USA’ nın meşhur Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi’ nin (CDC) araştırmasında her 10 hazır yiyeceğin birinde trans yağ bulunduğu ama paketin üzerinde bunun belirtilmediği ortaya çıktı. Unutmayın, size “kalp sağlığı için margarin” tavsiye edenlerle, “kolesterol hapı içmezseniz ölürsünüz” diye korkutanlar aynı güruhtur.

McDonald’s restoranlarının “geçici” olsa da kapatılması fevkalâde önemli, zamanlaması çok mânidardır. Rusya bunları “siyasi” sebeplerle kapatmış olsaydı, üzerinde durmaya hiç değmezdi. McDonald’s büyük bir yara almıştır ve bu bence sağlıklı beslenme adına tüm dünyaya atılmış bir “aydınlatma fişeğidir”.

Fast food menülerle verilen hediyelere yasaklama ve yağ, tuz ve kalorilere standartlar getiriliyor; bu menülere meyve, sebze veya tam tahıldan bir ürün eklenmesi isteniyor. İyi güzel ama bu tedbirler dev fast foodçulara vız gelir tırıs gider. Esas mesele, çocuklara evde ve okulda sağlıklı beslenme kavramının benimsetilmesidir.

USA’ da gebelerin yüksek cıva bulunan balıklardan uzak durmaları istendi. Bizde de hem balıkların hem diğer bütün yiyeceklerin sağlık riskleri bakımından “adam gibi” incelenmesi ve sonuçların halka açıklanması gerekiyor. “İdarecilerimizi gayrete getirecek güçlü ve dişli tüketici örgütlerine” ihtiyacımız var. Sağlık “hava cıva değildir”.

Birçok kahvaltılık gevrekte çocukların ihtiyacının çok üstünde vitamin ve mineral bulunduğu, 8 yaşından küçük çocukların sağlıklarını riske atacak miktarda A vitamini, nisain ve çinko alabilecekleri belirlendi. Vitamin ve mineraller elbette sağlıklı yaşamak hastalıklardan korunmak için “olmazsa olmaz” besin ögeleri ama bunların gereğinden fazla alınması da doğru değil.