Akdeniz mutfağının temel unsurlarından olan zeytinin sadece meyvesinin değil yapraklarının da adeta ilaç gibi etkili olduğu belirlendi. Yeni bir araştırma “zeytin yaprağı ekstresinin” ensülin direncini azalttığını ve pankreastan ensülin salgısını artırdığını gösteriyor. Hastalıkların temel sebebinin, sağlıksız beslenme ve yanlış hayat tarzı olduğunu unutmayın.

Türk Diyabet Cemiyeti, Boğaziçi Köprüsü’nün mavi renkte ışıklandırılmasıyla, diyabet hastalarının giderek artan sorunlarına ve sağlık politikalarına dikkat çekiyor. Cemiyet, bu tür “ışıklandırma” işleriyle zaman geçireceğine, bu memlekette diyabetin neden arttığına, insanların neden obez olduğuna, bunun çarelerine ve kendisinin nerede hata yaptığına kafa yorması gerekir.

Laktoz entoleransı olduğu için süt içmeyen insanlarda akciğer, meme ve yumurtalık kanserlerinin daha az görüldüğü belirlendi. Bu araştırma sütün kanserojen olduğunu göstermiyor ama süt yerine “fermente süt ürünlerinin” tüketilmesinin daha sağlıklı olduğu gerçeğine önemli bir katkı yapıyor. Sağlıklı olmak için süt değil ayran/kefir içelim.

Günde 3 bardaktan fazla süt içen kadınlarda ölüm ve kırık riskinin arttığı belirlendi. Kemiklerini kuvvetlendirmek isteyen kadınlara ve hükümete sesleniyorum: Süt hele de UHT süt sağlıklı bir içecek değildir. Süt yerine, ayran, kefir, yoğurt, peynir gibi fermente ürünleri tercih edin. Hem ağızlar tatlansın hem sağlıklı olalım.

Yumurtanın tip 2 diyabet hastalarında kolesterol seviyelerine kötü bir etkisinin olmadığı, yumurtadan zengin diyetin iştah kontrolünü daha iyi yaptığı ve daha fazla tokluk hissi yarattığı bildirildi. Herkese bugün “tereyağında yumurta” ısmarlıyorum.