Gıda endüstrisinin son senelerdeki en büyük pazarlama numaralarından biri de sağlıksız gıdaları “organik”, “tam tahıl”, “antioksidan” ve benzeri ifadelerle etiketleyerek satması. Yeni bir araştırma, gıda ambalajları üzerinde bulunan sloganların tüketiciyi aldattığını ve paket üzerindeki sağlıkla alâkalı ifadelerin çoğu zaman iyi anlaşılmadığını gösteriyor.

Her gün içilen bir kadeh içkinin kalp krizine karşı koruyucu etkisi olduğu iddiasının doğru olmadığı ortaya çıktı. Alkolü azaltmak koroner kalp hastalığı riskini, vücut kitle endeksini ve tansiyonu da azaltıyor. Unutmayın, alkollü içkilerin kalbe iyi geldiğini gösteren çalışmalar açık veya gizli “içki üreticilerinin” desteğiyle yapılıyor.

GDO’ lara ait DNA’ nın sindirim sisteminde parçalanarak zararsız hâle geldiği iddiasının doğru olmadığı ispatlandı. GDO’ lu gıdalara ait DNA parçalarının genleri kan dolaşımına geçebiliyor ve bitkiye ait DNA’ nın yoğunluğu insan DNA’ sından fazla bile olabiliyor. GDO’ daki tehlike çok büyük: GDO’ ya “sıfır toleranstan” şaşmamalıyız!

8 yaşından küçük çocukların vitamin ve mineral ilaveli kahvaltı gevrekleri ile sağlıklarına zarar verecek miktarda A vitamini, çinko ve niasin (B3 vitamini) aldıkları belirlendi. Vitamin ve minerallerle takviye edilmiş kahvaltı gevrekleri ve abur-cuburların sadece cüzdanımıza değil sağlığımıza da ciddi zararlar verebileceğini unutmayın.

Düzenli olarak salam, sosis, jambon gibi işlenmiş et yiyenlerde kalp yetersizliği ve buna bağlı ölüm riskinin daha yüksek olduğu, tüketilen miktar arttıkça riskin de arttı bildirildi. İşlenmiş etin zararı, tütsülenerek, kurutularak, tuzlanarak ve nitrat, fosfat gibi katkı maddeleri eklenmesi suretiyle hazırlanmasından kaynaklanıyor.