Medyada yer alan haberlere göre, TBMM’ye sunulan 34 maddelik kanun teklifi ile Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde “Gıda Bilim Kurulu” (GBK) kurulması amaçlanıyormuş. Kurul, bilimsel olmadığını düşündüğü her türlü yayın organındaki haber, makale ve görüş beyanını suç sayarak 20 ila 50 bin lira arasında değişen para cezası kesebilecekmiş.

Sadece kabuklu deniz ürünleri ve balıklarda bulunduğu zannedilen mikroplastiklerin birçok meyve ve sebzenin içine de nüfuz edebildikleri gösterildi. Mikroplastiklerin insan sağlığına olan zararları henüz çok iyi bilinmiyor ama bağırsaklardan geçebileceklerini, başta lenf düğümleri olmak üzere çeşitli dokulara girebileceklerini gösteren araştırmalar var.

Amerika’ lı kardiyolog “KOVİD’ de ağır tablo ve ölümlerinin çoğu obezite, tip 2 diyabet, hipertansiyon ve kalp-damar hastalığı olanlarda görülüyor. Bu hastalıklar sigara, hareketsizlik ve sağlıksız diyetle alâkalıdır” diyor. Bilim dünyasının beslenmenin önemini kavraması beni mutlu ediyor.

Endüstrinin, işlenmemiş gıdalarla ve geleneksel usullere göre, ataları gibi beslenmesini tavsiye edenlerden ciddi şekilde rahatsız olduğu bellidir. Geleneksel beslenme modeline göre yani atalarımız gibi beslenmemiz şarttır. Halkın işlenmemiş ‘hakiki gıdalara’ kolay ve ucuz erişimi sağlanmalıdır.

Dünyanın önemli tıp merkezlerinden Cleveland Klinik uzmanları “besin desteklerinin” KOVİD tedavisindeki ehemmiyetini anlatan bir makale yayınladılar. Besin destekleri yerine “sağlıklı beslenmeye” vurgu yapsalardı çok daha iyi ederlerdi. Canan Karatay’ daki yüreğin onda biri olsa “Kelle paça için” demekten de çekinmezlerdi ama olsun bu yaptıkları da çok mühimdir.