Almanya’ da Markt isimli tüketicisi dergisinde yer alan haberde hazır gıdalarda ve dilim şeklindeki eritme peynirlerdeki suni fosfatların sağlık risklerine dikkat çekildi. Suni fosfatın sadece böbrek hastaları için değil sağlıklı insanlar için de tehlikeli olabileceği vurgulanıyor.  Suni fosfat gıda etiketlerinde E kodlarıyla bildiriliyor.

Her insanı enfekte eden ama herhangi bir hastalık tablosuna yol açmayan reovirüslerin, bağışıklık sisteminin glüteni yabancı olarak algılamasına yol açarak Çölyak hastalığını tetikleyebileceği ortaya çıktı. Araştırmacıların buradan Çölyak’ ı önleyebilen bir aşı çıkarma çabaları tamamen ticaridir. Nedir bu aşı sevdası anlamak mümkün değil!

JAMA’ da yayınlanan araştırmada, kanda D vitamini seviyesini yüksek doz ilaç vererek yükseltmenin kas ve iskelet sistemi üzerine herhangi bir faydasının olmadığı ortaya çıktı. Araştırmaya göre kan seviyesinin 20 ve üzerinde olması yeterli. “Kafalarını D vitaminini yükseltmeye takanlara” önemle duyurulur.

Endüstriyel yoğurt için doğrudan “kanserojen” demek doğru değil, bunun için elimizde yeterli delil yok, en azından bende yok. Endüstriyel yoğurt yemiyorum, evde açık sütten kendi yaptığımız yoğurdumuzu tercih ediyorum. Çünkü endüstriyel yoğurdun tadı ile “bizim evde yaptığımız” ve annemin de bizi büyütürken senelerce kendi elleriyle yaptığı yoğurt arasında dağlar kadar fark var.

D vitamininin tüm kronik hastalıkları önleyebileceğini iddia edenlere ve bunlara kanıp hap bağımlısı olarak adam gibi beslenmeden uzaklaşanlara kötü bir haberim var. Aylık yüksek doz D vitaminin kalp-damar hastalıklarını önlemediği ortaya çıktı. Kafanızı kumdan çıkarın ve adam gibi güneşlenin, vitaminlerle aldatıldığınızı göreceksiniz.