Yeni bir araştırma, karbonhidratların daha kan dolaşımına bile geçmeden gıdanın kokusu ve görünümü vasıtasıyla insülin salgısının tetiklenebileceğini ortaya koydu. Araştırmaya göre, gıdanın koku ve görünümü beyinde kısa süreli bir enflamatuar cevaba ve bu da pankreastan insülin salgılanmasına yol açabiliyor.

Yeni bir araştırmada, işlenmiş-rafine gıdalardan oluşan Batı Tarzı Diyet ile beslenen bazı kolon-rektum kanserli hastaların tümörlerinde insan hücrelerinde mutasyonlara yol açtığı bilinen bir enzimi kodlayan pks+ E. Koli bakterisinin yüksek miktarlarda bulunduğu tespit edildi.

Kahvenin idrar miktarını artırarak vücudun susuz kalmasına yol açacağına inanılır ve kahve içenlere fazladan su içmeleri tavsiye edilir. Yeni bir araştırmaya göre, erkek tiryakiler, aşırıya kaçmadıkları takdirde içtikleri kahve vücut su dengesini bozmuyor. Bu sonucun kadınlar için de geçerli olması muhtemeldir.

Frontiers in Aging adlı tıp dergisinde yayımlanan bir araştırma, insana adeta “Bilim insanlarının başına taş mı düştü” dedirtecek kadar önemli. Çünkü bu araştırmada vitamin D3, omega 3 yağ asitleri (balık yağı hapları) ve evde herkesin kendi kendine yapabileceği basit egzersizlerin kanserleri önleyebileceği belirlendi.

Diyette bir değişiklik yapmadan metabolizma ve yaşlanmayı iyileştirecek ilaçların keşfi için büyük çaba var. Oysa işlenmemiş sağlıklı yiyecek ve içeceklerle beslenenlerin hiçbir ilaca ihtiyacı olamaz. Hastalıklardan korunmada hiçbir ilaç beslenmenin yerini alamaz. Hipokrat diyor ki: Gıdanız ilacınız, ilacınız gıdanız olsun.