Ev dışında yemek yiyenlerde hem tüm sebeplere, hem kalp-damar hastalıkları ve kanserlere bağlı ölüm riskinin yüksek olduğu gösterildi. Evde yemek yemeye bayılan, sadece ayda birkaç defa dışarıda yemek yiyen biri olarak mutlu oldum. Tıptan Uzak Sağlıklı Hayat kitabım gibi bir de Restorandan Uzak Sağlıklı Yemek diye bir kitap yazmak da farz oldu.

İnsanoğlunun binlerce senedir afiyetle karnını doyurduğu ve onu hastalıklardan da koruyan “tabii gıdalara” karşı sistemli bir karalama kampanyası yürütülüyor. Dünyanın en sağlıklı ürünü olan sızma zeytinyağı kanserojen ve böbrekleri bozmakla suçlanıyor, rafine yağlara övgüler yağdırılıyor. Hiç kusura bakmasınlar, yemezler!

Yeni bir araştırmaya göre, yağ yakılmasını en fazla aerobik egzersizden yarım saat evvel içilen kuvvetli bir kahve artırıyor. Kahve falından değil bilimsel araştırmadan çıkan sonuç: Bundan böyle sporumuza, egzersizimize, yürüyüşümüze öğleden sonra sade bir kahve içtikten yarım saat sonra başlıyoruz. Bilim ne derse odur.

Tüketimi tüm dünyada giderek artan işlenmiş tahılların kalp krizi, felç ve erken ölüm riskini artırdığı gösterildi. Makul miktarda tam tahıl sağlıklı bir hayat için gerekli olmakla beraber bunların işlenmiş olanlarının zerresinin bile tüketilmemesi gerekir. İşlenmiş tahıl, işlenmiş şeker, trans yağlardan zengin yiyecek ve içecekleri mutfağınıza sokmayın.

Her gün 25 gram işlenmiş et tüketmenin, demans riskini yüzde 44 artırdığı bildirildi. Batı’ nın işlenmiş etlerinden her türlü zarar beklenir, bunama riskini artırması da sürpriz değildir. İçinde sağlıklı et, doymuş yağlar, baharat, sarımsak, çaman bulunan bizim sucuk-pastırma gibi fermente yiyeceklerimiz adam gibi beslenmenin temel direkleridir. Tek kusurları “birazcık” pahalı olmalarıdır.