Amerika’ lı kardiyolog “KOVİD’ de ağır tablo ve ölümlerinin çoğu obezite, tip 2 diyabet, hipertansiyon ve kalp-damar hastalığı olanlarda görülüyor. Bu hastalıklar sigara, hareketsizlik ve sağlıksız diyetle alâkalıdır” diyor. Bilim dünyasının beslenmenin önemini kavraması beni mutlu ediyor.

Endüstrinin, işlenmemiş gıdalarla ve geleneksel usullere göre, ataları gibi beslenmesini tavsiye edenlerden ciddi şekilde rahatsız olduğu bellidir. Geleneksel beslenme modeline göre yani atalarımız gibi beslenmemiz şarttır. Halkın işlenmemiş ‘hakiki gıdalara’ kolay ve ucuz erişimi sağlanmalıdır.

Dünyanın önemli tıp merkezlerinden Cleveland Klinik uzmanları “besin desteklerinin” KOVİD tedavisindeki ehemmiyetini anlatan bir makale yayınladılar. Besin destekleri yerine “sağlıklı beslenmeye” vurgu yapsalardı çok daha iyi ederlerdi. Canan Karatay’ daki yüreğin onda biri olsa “Kelle paça için” demekten de çekinmezlerdi ama olsun bu yaptıkları da çok mühimdir.

Çocuklar ve erişkinler üzerinde yapılan iki ayrı çalışmada besin desteği olarak alınan probiyotiklerin alerjik nezle oluşumunu engelleyebilecekleri gösterildi. Bakalım modern tıp bizim geleneksel mutfağımızın temel taşları olan mayalı yiyeceklerin probiyotik deposu leziz yiyecek ve içecekler olduğunu gerçeğini ne zaman anlayacak ya da hiç anlayabilecek mi?

AK Parti’nin Meclis’e sunduğu Taklit-Tağşiş Yasa Teklifi, gıda ürünleriyle ilgili tavsiyelerde bulunan ünlü uzmanları ve TV programlarını da yakından ilgilendiriyor. Gıdalarla ilgili iddialarını ispatlayamayana yaptırım öngörülmesine ilişkin değerlendirmelerde bulunan uzmanlar, tavsiyelerin “merdiven altına” inebileceğine yönelik endişelerini dile getiriyor.