Diyetin sağlığı nasıl etkilediğine dair anlayışımız 150 temel besin bileşeni ile sınırlıdır. Bunlar gıdalarımızda bulunan 26 binden fazla biyokimyasalın sadece küçük bir kısmını temsil ediyor. Beslenme uzmanlarının karanlık madde avına çıkmalarının, tabaklarımızda ne olduğu ve bizim üzerimizdeki etkileri hakkındaki bilgilerimizi büyük ölçüde genişletmenin zamanı gelmiştir.

Laboratuvar ortamında tavuk olmadan tavuk eti üretildiği zaman ille de özgür gezen tavuk isteriz diye tutturanları “yakında tu-kaka ettiğiniz tavukları bile mumla ararsınız” diye uyarmıştım. Allah’ ın sopası yok. Dünyaca meşhur tavuk restoranları zinciri KFC üç boyutlu biyolojik yazıcı ile tavuk eti üretimine başlıyor!

Sağlıksız Amerikan diyetinin ekonomiye büyük yük getirmesi, üretkenlik kaybı, kronik hastalık riski ve sağlık maliyet artışı ve yoksulluğa yol açması yanında milli güvenliği de tehdit ettiği bildirildi. Benden söylemesi: Amerikalıların tespitleri doğru ama çareyi yanlış yerde arıyorlar.

Karatay’a “kelle paça çorbası” tavsiyesi için yapmadıkları hakaret kalmayan trollere Fransa’ dan tokat gibi cevap geldi: Fermente gıdalar KOVİD ölümlerini azaltıyor. Bizler “kelle paça çorbasını kaşıklar ve kefirimizi, ayranımızı” afiyetle yudumlarken birileri de “hazır çorbaya, kahvaltı gevreklerine, yağsız UHT sütlerine” devam etsinler.

Medyada yer alan haberlere göre, TBMM’ye sunulan 34 maddelik kanun teklifi ile Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde “Gıda Bilim Kurulu” (GBK) kurulması amaçlanıyormuş. Kurul, bilimsel olmadığını düşündüğü her türlü yayın organındaki haber, makale ve görüş beyanını suç sayarak 20 ila 50 bin lira arasında değişen para cezası kesebilecekmiş.