Meşhur beslenme uzmanı W. Willet “Hindistan cevizi yağı faydalı mıdır” sorusuna erkekçe çıkıp “Evet bu yağ sağlıklıdır veya değildir” diyeceğine, lafı eveliyor geveliyor. Bu yağa iyi yağdır demeye korkuyor. Ben size tek cümle ile kanaatimi belirteyim: Hindistan cevizi yağı endüstriyel işlemlere maruz kalmadığı takdirde çok sağlıklı bir yağdır.

Ben bu yaşıma kadar bu kadar sağlıklı, besleyici ve doğal olan bir yiyecek görmemiştim.

Big Food bunu da yarattı.

Bir yaşıma daha girdim.

Artık havada karada ölüm yok bize.

Gençler üzerinde yapılan randomize kontrollü araştırmada 3 haftalık Akdeniz Diyetine benzer bir beslenmenin depresyon belirtilerini azalttığı gösterildi. Hastalıklardan korunmanın temel şartının adam gibi beslenme olduğu bir kere daha ortaya çıkıyor. İlaçsız depresyon tedavisi olmaz diyenlere, antidepresan meftunlarına duyurulur.

Su ihtiyacımı “susuzluk hissime” ve “idrarımın rengine” göre belirlerim. Susamışsam doyana kadar kana kana içerim lâkin içmem gerekiyor diye su içmişliğim yoktur. Yazın bile günde 1 veya 2 bardak su ancak içerim ama susadığımda 5-6 bardak içmişliğim de vardır. Buna karşılık gazoz, kola, meyve suyu gibi içecekleri ağzıma bile koymam.

Diyetteki fazla miktardaki fruktozun karaciğerde yağ yakılmasını baskıladığı, glukozun ise yağ yakılmasını artırdığı gösterildi. Günümüzde çığ gibi artan obezite ve diyabette fruktoz, mısır şurubu ve hazır gıdaların ne kadar zararlı oldukları bir kere daha ispatlanmış oldu. Sağır sultanlara ve veganlara duyurulur.