Kümes hayvanı eti yemenin meme kanseri riskini yüzde 15 azalttığı bildirildi. Bu gözleme dayalı bir çalışmadır dolayısıyla sebep-sonuç ilişkisini değil sadece bir birlikteliği gösterir. Kanser riskindeki bu yüzde 15 azalmanın pratik bir karşılığı yoktur ve ayrıca da esas önemli olan riskteki mutlak azalmadır. Beslenme araştırmalarının tabiatından gelen kusurları da unutmayalım.

Kanser tedavisinin metioninden fakir beslenmeyle daha etkili hâle getirilebileceği gösterildi. Amino asitler tek tek belirli tümörler için önemli olabilirler ama kanserden korunmak ve sağlıklı olmanın yolu hazır yiyeceklerden uzak durmak ve sağlıklı gıdalarla adam gibi beslenmektir.

Annenin diyetinde işlenmiş gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılan, küflenmeyi önleyici propionik asidin (PPA) fazla miktarda bulunmasının gelişmekte olan fetüste otizm riskini artırabileceği gösterildi. Bu araştırma, otizmin önlenmesinde annenin yediği hazır gıdaların çok önemli rolü olabileceğini düşündürüyor.

Yüzde 100 de olsa hiçbir meyve konsantresi meyvenin yerini alamaz. Endüstriyel meyve konsantrelerinin çoğunda, şeker, tatlandırıcı, bozulmayı önleyici kimyasallar bulunur. Kaldı ki meyve mutlaka her gün yenmelidir ama aşırıya kaçmadan! Her mevsime has enva-i çeşit meyve yetişen bir ülkede meyve konsantresi içmek akıl işi değildir.

6 sene evvel “Beyinsiz ahali için kemiksiz tavuk eti” başlıklı yazımda ‘kemiksiz tavuk eti’ satışlarına başladığını duyurmuştum. Sonra laboratuvarda kendi kendine üreyen hücrelerden dünyanın ilk tavuk eti üretildi. “Sen misin fabrika tavuklarını beğenmeyen, al sana laboratuvar tavuğu” diye yorumlamıştım. Şimdi ise dünyayı sahte etin kurtaracağı konuşuluyor.