Antioksidanlar hücrelerde meydana gelen serbest oksijen radikallerini nötralize ederler yani etkisiz hale getirirler. Bu, birçok hastalığın altında yatan temel mekanizma olan akut ve kronik enflamasyonun azalması demektir. Günümüzde milyonlarca insan antioksidan adı verilen ilaçlara çuvalla para ödüyor. Oysa bu hayati antioksidanları tabii yollarla üstelik de hiç para vermeden almak mümkün.

Harvard T.H. Chan School of Public Health öğrencilerinden Breanne Wilhite da tıpkı benim gibi düşünüyor. İdeal kilo ve ideal vücut kitle endeksi gibi mefhumların yanlışlığına dikkat çekiyor. Uzun ve sağlıklı yaşamanın yolu tıptan değil hayat tarzından geçer, diyor. 19 yaşındaki bu öğrenci doğru yolu bulmuş, aferin. Darısı hocalarının başına!

Küresel sağlık sistemleri giderek daha çok baskı altına girmektedir ve birkaç sene içinde de çökeceği tahmin edilmektedir. Giderek artan taleplerde iki önemli faktör başı çekmektedir. Birincisi, önlenebilir hayat tarzı değişiklikleriyle ilgili kronik hastalıkların artan yüküdür. İkincisi ise gereksiz tedavidir.

Bilimde ve teknolojide sağlanan ilerlemeler sayesinde, ortalama insan ömrü gelişmiş ülkelerde kadınlar için 80’ i, erkekler için de 75’i buldu. 100 yaşını geçenlerin sayısı da giderek artıyor ve bunlar içinde 4 kişiden 3’ü kadın. Bu aslında sürpriz bir sonuç değil. Kadınların erkeklere oranla daha uzun yaşamalarının esas olarak her iki cins arasındaki biyolojik ve genetik farklılıklarla ilgili olduğu düşünülüyor.

Sağlıklı ve uzun yaşamak için hayat tarzının çok önemli ve bunun başta gelen unsurunun da “adam gibi beslenme” olduğunu savunuyorum. Bana göre, sağlıklı olmanın temel şartı hangi gıdaların ne kadar ve nasıl yendiği değil bunların kaliteli olması, endüstrinin elinin değmemesi, işlenmemesidir.