Kafein genellikle bir beyin uyarıcısıdır. Saf şeklinde beyaz bir toz halinde ve acıdır. Kafein, kahve çekirdeklerinin yanı sıra çay yaprakları, guarana meyveleri ve kakao çekirdekleri de dâhil olmak üzere 60’tan fazla bitkide bulunur. Kafein, vücutta adenozin adı verilen ve bizi uykulu yapan bir molekülü etkisiz hale getirir.

8 ay süreyle haftalık dans derslerinin Parkinson’ lu hastalardaki depresyonu azaltabileceği ortaya kondu. Batılılar elbette vals, tango, salsa gibi kendi danslarıyla ilgili araştırmalar yapıyorlar. Bizim de horon, zeybek, çaydaçıra, harmandalı, fidayda gibi kendi danslarımızın hem beden hem ruh hâlimize olan tesirlerini araştırsak güzel olmaz mı? Hepinizi dansa davet ediyorum.

Florüre maruz kalma ile azalan IQ puanları arasında “istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki” olduğu ortaya çıktı. Araştırma illiyet bağını göstermiyor, bir risk artışını ortaya koyuyor ve IQ’ daki düşüş çok fazla değil. Ama buna rağmen araştırmanın sonuçları çok önemli ve mutlaka dikkate alınması gerekiyor.

Şekerli meşrubatın, senede 2,2 milyon yeni tip 2 diyabet ve 1,2 milyon yeni kalp-damar hastalığı vakasının ortaya çıkmasına ve 330 bin kişinin de ölümüne sebep olabileceği bildirildi. Lâkin hiçbir ülke bu şekerli içecekleri, yasaklayamaz; buna hiçbir hükumetin gücü yetmez.

ABD’ de 18 yaşında bir genç işlenmiş yani yoz gıdalar yüzünden karaciğer yağlanması, diyabet gibi ciddi hastalıklara yakalandığı iddiasıyla 11 büyük hazır gıda üreticisini dava etti. Dava dilekçesinde, hazır gıdaların sigara gibi bağımlılık yapacak şekilde tasarlandığı, bu kronik hastalıkların daha önce çocuklarda hiç görülmediği iddia ediliyor.