Serpme kahvaltı israfı bana şunları düşündürdü: BİR: Yemenin mâkûl bir miktarı, yiyeceklerin mâkûl çeşidi, bir âdabı vardır. İKİ: Dünyamızda da yiyecek kıtlığı değil, gelirin ve yiyeceklerin adaletsiz bir dağılımı vardır. ÜÇ: Yiyeceğin zerresinin israfı bile günahtır. DÖRT: Bu açık büfe yemek ve serpme kahvaltı gibi uygulamalar israf yanında insan sağlığı için de zararlıdır. Bunlar insanların gereğinden fazla yemelerine sebep olur. BEŞ: Yenmeyip çöpe giden de gereksiz yere yenenler de israftır.

A Haber’ de Gökhan Kurt’ un tuzla ilgili suallerini cevapladım. BİR: Sağlıklı insanlar günde ortalama 5-6 gram tuz (2.4 gram sodyum) almalıdır. İKİ: Sağlıklı insanların tuz kısıtlaması yapmasına gerek yoktur. ÜÇ: Tuz kısıtlamasının kan basıncına etkisi yüzde 3.5 kadardır ve bu azalmanın ne kadar faydalı olduğuna dair bilgi yoktur. DÖRT: Tuzun fazla alınması gibi az […]

Son senelerde “az tuzlu beslenmenin” sağlıklı olduğu şeklinde bir dayatma var. Bu, bazı hipertansiyon, kalp ve böbrek hastaları için gerekli olmakla beraber sağlıklı insanların az tuzlu yemek gibi bir endişesi olmamalıdır. Tuzun fazlası ne kadar zararlıysa gereğinden az alınması da aynı derecede zararlıdır. Tuz vücudun fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için elzemdir.

Florokinolon (veya kısaca sadece kinolon) sınıfı antibiyotiklerin aort ve mitral kapak yetersizliği riskini 2.4 misli artırdıkları ortaya çıktı. Kinolon grubu antibiyotikler yerinde yazıldığında hayat kurtarıcı ilaçlardır ve elbette kullanımları da devam edilecektir ama bunlar asla rastgele yazılmamalıdır.

Coca Cola’ nın son beş senede şekerli içeceklerin obeziteye sebep olduğu iddialarına karşı bilim adamlarına para verdiği ortaya çıktı. Gıda ve ilaç şirketlerinden çeşitli isimler altında para alan bilim adamlarına, bunların araştırmalarına, uyarı ve tavsiyelerine güvenir misiniz? Ben kibarca “Hadi oradan” diyorum.