ABD’de Beslenme Kılavuzu yayınlayan iki büyük kuruluştan biri Amerikan Kalp Derneği (AHA), diğeri Tarım Bakanlığı (USDA). Bunlar temel konularda hemfikir olmakla beraber birbirine tamamen zıt tavsiyeleri de var. Amerikalılar bir gün AHA bir gün USDA’ ya göre beslenerek her ikisini de kırmamış olurlar ve böylece “yuvarlanır” giderler.

881 kadın üzerinde yapılan çalışmada, yüksek flavonoid alımı (özellikle siyah çaydan gelen flavan-3-ol ve flavonoller) ile yaygın karın aort kireçlenmesi riski %36-39 düşük bulundu. Günde 2-6 fincan siyah çay içenlerde risk %16-42 azaldı. Gözlemsel çalışma, sadece ilişki gösteriyor; sebep-sonuç münasebetini göstermiyor.

Urolithin A bağırsak bakterileri tarafından nar, çilek ve ceviz gibi gıdalardan üretilen bir postbiyotik’ tir. Hayvan deneyleri ve insan çalışmaları bunun kalp koruması sağladığını, mitofaji yoluyla hasarlı mitokondrileri temizlediğini ve lipit belirteçleri olan seramidleri düşürdüğünü gösteriyor.

Yıllardır anlatılan hikâye basit: Omega-3 iyi, omega-6 kötüdür. Ama yeni bir genetik analiz (UK Biobank + ALSPAC verileri) ilginç bir şey gösterdi. Kanda omega-3 seviyesi yüksek olan kişilerde bazı inflamasyon belirteçleri de daha yüksek bulunabiliyor. “Omega-3 anti-inflamatuar, omega-6 pro-inflamatuar” şeklindeki basit ikiliği destekleyen güçlü delil yok.

Yulafın kolesterolü, içindeki beta-glukan adlı liflerin bağırsaklarda bir tür jel oluşturarak kolesterolün emilimini azaltıp vücuttan atılmasına yardımcı olarak sağladığı düşünülüyordu. Yeni araştırmada yulafın bu etkisinin bağırsak mikrobiyotası tarafından üretilen fenolik metabolitlerden (ferulik asit, dihidroferulik asit vb.) kaynaklandığı bulundu.