Gülse Birsel’ in yazıları benim gözümde bir “Science”, “Nature” veya “New England Journal” de yayınlanan araştırma ve makaleler kadar değerlidir. Hayır, şaka değil, gerçekten! Bugünkü yazısında benim adam gibi beslenme diye tarif ettiğim sağlıklı yaşamanın sırlarını anlatıyor, ADAM GİBİ BESLENİN, adam gibi yaşayın diyor.

Haftada 3-4 gün içki içenlerde diyabet riskinin azaldığı, bu bakımdan şarabın ilk sırada geldiği bildirildi. Bu araştırmadan “Diyabetin sebebi insülin direnci değil alkol eksikliğidir” veya “diyabetten korunmak için diyet ve egzersiz yerine yeteri kadar içmek daha doğrudur” şeklinde bir sonuç çıkaranlara mutlaka alkol muayenesi yapılmalıdır. Unutmayın, alkol bir zehirdir.

Doğum günlerinde mumlara üflemenin pasta üzerindeki bakteri sayısını %1400 artırdığı bildirildi. Bu tören bence de çok riskli ama pasta üzerindeki bakteri sayısı arttığı için değil, pasta sağlıksız daha doğrusu “zararlı” bir yiyecek olduğu için! Yok mu doğum günü pasta ve şarkısına alternatif üretecek kimse bu memlekette?

Çok fazla lahana yiyenlerin bağırsaklarının neden çok çalıştığı ve tuvalete çıkma ihtiyacının neden arttığı tespit edildi. Cell’ de yayınlanan araştırmaya göre, bunların sorumlusunun lahananın acımsı (kekre) tadından mesul olan “isotiyosiyanatlar”. Bağırsak gazı deyip geçmemek lȃzım. Kimi çıkarmaktan rahatsız oluyor kimi çıkaramamaktan.

Limon, adam gibi beslenmenin unsurlarından biridir. Bana soracak olursanız limonu yemek veya çaya, çorbaya, salataya sıkmak doğrudur. Aksi bir davranış limonu ziyan etmektir. Gel gelelim… D vitamini hapı içince hasta olmayacağını sananların, tuz lambasından medet umanların ve “cinslik” arayanların bunu hemen deneyecekleri ve çok da fayda görüp etraflarına tavsiye edecekleri de şüphesizdir.