Sosyete diyetisyenleri ve metabolizma uzmanlarının hararetle tavsiye ettiği “az yağlı veya yağsız süt ürünlerinin” Parkinson riskini %34 artırabileceği bildirildi. Sadece az yağlı süt dikkate alındığında Parkinson riski %39’ a kadar çıkıyorken tam yağlı süt ürünlerinin böyle bir riski yok. Layt süt ürünü meftunları bir kere daha hüsrana uğramış oluyor.

Sağlıklı diyet ve düzenli egzersizle beraber Brezilya fındığı, kaşu, pekan, ceviz ve Antep fıstığı gibi ağaçta yetişen kuruyemiş yiyen kolon kanseri hastalarının daha uzun yaşadıkları bildirildi.  Sağlıklı beslenme kanserin tekrarlamasını önlemede ve hastaların hayatlarını uzatmada etkili olduğu gibi asıl mühim olanı bunun kanseri önleyebilmesidir.

Yoğurtta bulunan Lactobacillus parafarranginis isimli bakterinin 14 antibiyotiğe dirençli bakterilere karşı etkili olduğu bildirildi. Yoğurt, kefir, turşu, sirke, şalgam, tarhana gibi fermente gıdaların sağlığımız için ne kadar önemli olduğu bir kere daha ispatlanmış oluyor. Adam gibi beslenmeye devam!

Ekşi hamur mayalı katkısız ekmeğin, işlenmiş undan yapılan ekmeğe üstünlüğü olmadığı, farklı insanların ekmeklere farklı cevaplar verdikleri belirlendi. Bilimsel araştırmalar böyledir, birinin sonucu ötekine uymaz. Yarın biri de çıkar bir araştırma yapar, beyaz ekmeğin ekşi mayalı ekmekten üstün olduğunu gösterir; şaşırmam! Doğrusu akıl ve mantığa, tecrübelere güvenmektir.

Beslenme tavsiyelerinin birçoğuna katıldığım Karatay’ ın “Oruç zeytinle açılacak” sözü haddini aşan bir ifadedir ve böyle bir fetva vermek ona düşmez. İlahiyat hocalarımızın “Savuruyor, dini konuları bize bıraksın” sözlerine hak veriyor ve katılıyorum. Tıp adamlarının, beslenme uyarıları yaparken “dini” kullanmalarını tasvip etmiyorum.