Ormanlarda yaşayan hayvanlarda insülin direnci, karaciğer, pankreas yağlanması, göbek yok. Obezite, diyabet, hiçbir kronik hastalık yok. Çünkü… Hazır gıda yemiyorlar, meşrubat içmiyorlar, fast-food yemiyorlar, marketten alış-veriş yapmıyorlar, gıda takviyesi kullanmıyorlar, beslenme uzmanları, diyetisyenleri, kılavuzları, kitapları yok. Tıptan uzak sağlıklı yaşıyorlar!

İki yakın arkadaş İpek Kip ve Hülya Çavdar; Andrew Weil, Deepak Chopra, Frank Lipman ve Mehmet Öz gibi uzmanlardan eğitim aldılar, yüzlerce danışanları üzerinde test ettikleri reçeteleri bir kitapta topladılar. ‘Tam 30’ adlı kitaptaki tarifler ve beslenme planını 30 gün uyguladığınızda 4-7 kilo veriyorsunuz. Üstelik ‘gıdamsı’ bağımlılığından da kurtuluyorsunuz.

Hazır gıdalarda yaygın olarak kullanılan titanyum dioksit besin ögelerinin emilimini azaltıyor, bağırsakların hastalık yapan bakterilere karşı bariyer görevini aksatıyor, metabolizmayı yavaşlatıyor ve enflamasyona zemin hazırlıyor. Titanyumun DNA ve kromozom hasarı yapabileceğini gösteren çalışmalar da var. Hazır gıdaların zerresinin bile ağıza alınmaması gerekiyor.

Etiketinde trans yağ, kısman hidrojenize bitkisel yağ, mısır şurubu, soya lesitini, palm yağı, renklendirici, lezzet verici katkı maddeleri… olanları rafa geri bırakıyorum ama gelin görün ki bugüne kadar etiketini okuyup da almaya cesaret edebildiğim hiçbir ürün olmadı. Ben de gözümü karartıp dedelerim, atalarım gibi pakete girmemiş olan açıkta satılan yiyecekleri tercih ediyorum.

Kuzey Hindistan’ da her sene mayıs-haziran ayları arasında yüzlerce çocuğun ölümüne yol açan esrarengiz hastalığın aç karına yenen liçi meyvesinin kan şekerini düşürmesinden kaynaklandığı ortaya çıktı. Liçiyi Sicilya’ da pazarda görüp almıştık. Yaşam koçum Feryal Hanım tadını beğenmediğinden yememiş, ziyan olmasın diye hepsini ben götürmüştüm, Allah beni korumuş.