Harvard Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmada düzenli olarak fındık, ceviz, badem yiyenlerin daha uzun yaşadıkları tespit edildi. Sağlık Bakanımıza sesleniyorum: Malatyalı Fahri’ nin “Ben esmeri fındık ile ben esmeri fıstık ile ben esmeri badem ile beslerim” nakaratlı hicaz türküsü kamu spotu olarak sabah-akşam yayınlanmalı.

Şekerli içeceklerin tip 1 rahim içyüzü kanseri riskini yüzde 78 artırdığı belirlendi. Araştırılan 4 tür içeceğin obeziteden diyabet, kalp hastalıkları ve kanserlere kadar birçok hastalık için risk faktörü olduğunu sitemden öğrenebilirlerdi. Sağlıklı içecek arıyorsanız su, maden suyu, ayran veya kefirden şaşmayın.

Tıbbi fetva kurumu FDA tarafından yapılan açıklamada kanser riskinden dolayı “kızarmış yiyeceklerin” azaltılması tavsiyesinde bulunuldu. Açıklamada, özellikle bitkisel kaynaklı yiyeceklerin kızartma, kavurma ve fırınlama gibi yüksek sıcaklıklarda gerçekleştirilen pişirme işlemleri sırasında oluşan akrilamidin kanser yapıcı etkisi olduğu bildirildi.

Çocukluğumuzda, bırakın kutu sütlerini, şişe sütü bile icat edilmemişti. Sütü de birçok başka şeyi de kapıdan geçen seyyar satıcılardan alırdık. Recep Birgit’ in sesiyle, ibibiklerin öttüğü bir dünyada, buharı mis gibi kokan, kaymak tutan sütlerle büyüdük. Zamane çocukları kutu sütüne talim ediyor; çünkü ne sütçü kaldı mahalle mahalle gezen, ne de ne de insanların kapıdan sütçünün …

Tıbbi fetva kurumu FDA, milyonlarca insan kalp krizi, felç geçirdikten ve öldükten sonra “trans yağları” tamamen yasaklamak için ilk adımı attığını dün yazmıştım. Trans yağlar artık GRAS yani “genellikle güvenirliği kabul edilen” (generally recognized as safe) katkı maddelerinden biri olarak kabul edilmeyecek.