Yeni bir meta-analiz lifli gıdaların kalp-damar hastalığı riskini azalttığını gösteriyor. Tüm dünyada bir numaralı ölüm sebebi olan kalp-damar hastalıklarından korunmanın temel unsurları sağlıklı gıdalarla doğru beslenmek, hareketli olmak ve sigara-alkolden uzak durmaktan ibarettir. “İllâ ilaç içeceksiniz diye kafanızı ütüleyen” endüstriye ve adamlarına kulak asmayın.

Tıpkı alkol ve tütün gibi şeker de gerçekten bir ilaçtır. Bunun için hükümete önemli bir görev düşüyor. Halk şeker kullanımından caydırılmalı ve şekerin tehlikelerinden haberdar edilmelidir. Bu, çok abartılı ve olmayacak bir şey gibi gelebilir ama tüm zamanların en tehlikeli ilacı şekerdir ve şekere her yerde kolayca ulaşılabilir.

McDonald’s’ ın insan kaynakları sitesinde kendi çalışanlarına fast food yiyeceklerden uzak durmaları; hamburger ve patates kızartmalarının sağlıksız olduğu ve bunların yerine sandviç ve salata tercih etmeleri uyarılarının yer aldığı bildiriliyor.

Ünlü marketlerde satılan ve içlerinde organik olanların da bulunduğu tavuk etlerinin adeta “mikrop yuvası” olduğu ortaya çıktı. İncelenen 316 örneğin yüzde 79.8’ inde insan bağırsağının mikroplarından olan Enterococcus ve yüzde 65.2’ sinde Escherichia coli; yüzde 43’ ünde Campylobacter, yüzde 10.8’ inde Salmonella, yüzde 13.6’ sında Klebsiella ve yüzde 9.2’ sinde de S. aures gibi hastalık yapma potansiyeli olan bakteriler bulundu.

Tüm dünyada senelerdir ‘güvenli şeker’ olarak tanıtılan ‘sukraloz’ isimli suni tatlandırıcının diyabet riskini artırdığı gibi kanser yapıcı etkisinin de olabileceği ortaya çıktı. Bu işten milyarlar kazanan endüstri “İspatlayın zararlarını, kullanmayalım” diyerek bizi aptal yerine koyduğunu sanıyor ama durum hiç de öyle değil: Ye-mez-ler!