Tavuk butlarının neredeyse her ikisinden birinde “fazla miktarda” veya “antibiyotiklere dirençli bakteri” bulunduğu tespit edildi. Tavuk etlerinin mikropsuz veya antibiyotiksiz olması mümkün görünmüyor. Organik piliç alırsanız “dirençli bakterili”, çiftlik pilici alırsanız “antibiyotikli et” yeme ihtimalinizin yüksek olduğunu bilin ve alış-verişinizi ona göre yapın.

“Nugget” adıyla bilinen hazır yiyeceğin tavuk eti dışında sinir, kan damarı, deri, kıkırdak ve kemikten oluştuğu belirlendi; oysa bunun yüzde yüz göğüs ve but eti olması lâzım. Bizdeki durum nedir, tavuk etlerini inceleyecek bir babayiğit araştırmacı yok mu, tüketici örgütleri zamanlarını neyle ve nasıl tüketiyor, merak ediyorum.

“Stiftung Warentest” tarafından yapılan testlerde Himalaya tuzu gibi egzotik tuzların sofra tuzuna göre üstünlükleri olmadığı ortaya çıktı. Çarpıcı sloganlarla 100 misli pahalı satılan egzotik tuzlarda reklâmı yapılan onlarca mineralin bazısı yok veya olanların miktarları da herhangi bir istifade sağlanamayacak kadar az. Tuzdaki tuzaklara dikkat!

İki gün önce bir televizyon kanalından aradılar ve “patlıcan” üzerine görüş almak istediklerini söylediler. “Bayram değil seyran değil mevsimi de pek değil, bu ne iştir” acaba diye düşünürken muhabir kız geldiğinde merakımı giderdi. Meğerse bizim Mehmet Öz “Japon patlıcanı” diye bir bomba patlatmış.

Görülme sıklığı giderek artan ve adı ülkemizde de her geçen gün daha çok duyulan modern zaman hastalıklardan biri de Celiac (Çölyak okunur) hastalığıdır. Hastalıktaki bu hızlı artışta, 50 senelik süre genetik değişikliklerin ortaya çıkması mümkün olmadığı için çevresel faktörlerin rolü olduğu düşünülüyor.