Senelerdir ‘güvenli şeker’ olan tanıtılan ve tüm dünyada kullanılan ‘sukraloz’ isimli suni tatlandırıcının diyabet hastalığının ortaya çıkmasını kolaylaştırdığı bildirildi. Şekerden 600 defa daha tatlı olmasına karşılık hiç kalorisi olmayan sukraloz eczanelerde “Splenda, Cukren, Nevella ve SucraPlus” gibi isimlerle satılıyor.

Dünyanın ünlü fastfood firması Kentucky Fried Chicken (KFC) USA’ daki 4 bin 500 dükkânında yeni ürünleri olan ‘kemiksiz tavuk eti’ satışlarına başladığını duyurdu. Sloganları da şu: “Kemik yok, dert yok”. Firmanın, kemiksiz tavuğun geleceğin yiyeceği olacağı konusunda hiçbir şüphesi yok ve yakın bir zamanda kemikli tavuk etinin menüsünden tamamen kalkacağını öngörüyor.

Aslında bu konuşmaların kişisel fikirlerden öte toplumsal boyuta ulaşmak üzere olan Gıda Mühendisliği Kaynaklı Hastalıklar grubuna ait bir hastalık olduğuna ulaştım; evet arkadaşlar açıklıyorum bu bir hastalık, halk arasında “Gıda Mühendisliği Alerjisi” olarak bilinen “GMA” Gıda Mühendisliği Kaynaklı bir hastalık.

Gıda endüstrisine bugüne kadar çok verdim veriştirdim, attım tuttum ama bu sefer beni mahcup ettiler. Bundan hiç gocunmam, yeri geldiğinde şimdi olduğu gibi özür dilemeyi de tebrik etmeyi de bilirim; yeter ki hep önce kâr değil önce sağlık demeye devam etsinler. Mesele şu: Amerika’ da, bir taraftan çocuklardaki obezite artarken diğer taraftan süt tüketiminin giderek azalması kimseyi değil ama gıda endüstrisini dertlendiriyor.

Bizim nesil de çocuklarımız da işlenmemiş süt içerek büyüdü. Yoğurdu, ayranı, sütlacı hatta peynir, kaymak ve tereyağını da annelerimiz bu sütten yapardı. Günümüzde işlenmemiş sütün bırakın kendini, adını bile ağza almak mümkün değil. Zaten adı da “sokak sütü” oldu. Bununla yetinmeyip “mikroplu sokak sütü” diyenler de var.