Yaşlanmayla artan kronik hastalıkların sebebinin doğrudan yaşlanma değil sanayileşmenin getirdiği olumsuz faktörler olabileceği ortaya kondu. Bu faktörler içinde gıdaların giderek kalitesizleşmesi, işlenip-süslenmesi yani yozlaşması; bu gıdalarla alınan antibiyotik, hormon, katkı maddesi, pestisit kimyasallar bence başta gelen sebepler.

Yıllardır tartıda gördüğümüz rakamlara, Vücut Kitle Endeksi değerlerine sıkı sıkıya bağlıyız. Peki ya bu göstergeler gerçekten sağlığımızın aynası mı? Değil tabii ki. VKE ve kilo, tek başına sağlığın göstergesi değildir. “Metabolik sağlık” esas belirleyicidir.

Histamin Entoleransı, hiçbir teşhis konamayan hastalar için “Çok şükür nihayet hastalığımın adı kondu” dedirtecek bir hastalıktır. Bu hiç de küçümsenmeyecek bir şeydir. Ben de bu klinik tabloyu bir hastalık olarak kabul etmeyenler grubundayım. Halkımız da Allah da beni affetsin. İkna olursam günah çıkarırım elbette.

“Hamilelikte fazla kırmızı et tüketimi çocukluk çağı diyabeti riskini artırıyor” başlıklı haber, medyanın bilimsel araştırmaları nasıl endüstrinin işine gelecek şekilde ve nasıl rezilce maniple ettiğinin yeni bir belgesidir. Amaç, hakiki gıdaları karalayarak suni gıdaları parlatmak!

Medyada, “süt ürünleri kâbus görmeye yol açıyor” benzeri başlıklarla yer alan araştırma aslında süt ürünlerinin değil şeker ve tatlıların, gece geç vakitlere kadar yemenin daha çok tetikleyici olduğunu bildiriyor. Süt ürünleri dedikleri de aslında aşırı işlenmiş ve süslenmiş gıdalar ve herkeste değil sadece laktoz tahammülsüzlüğü olanlarda etkili oluyor.