Kahve içenlerin daha uzun yaşadıkları bildirildi. Araştırmaya göre günde sekiz fincandan fazla içmek, kafein metabolizmasının hızlı veya yavaş olması veya kahvenin türü (öğütülmüş kahve, çözünür hazır kahve, kafeinsiz kahve gibi) neticeyi değiştirmiyor ama siz bunlara kanmayın. Sade Türk kahvesinden şaşmayın, günde üç fincanı geçmeyin!

Papaya, son senelerin en moda tropikal meyvesi. Doğrudur, papaya makul miktarda tüketildiğinde faydalı bir yiyecektir ama memleketimizde papayada bulunan tüm vitamin, antioksidan ve minerallerin bulunduğu, onun eşdeğeri ve hatta ondan üstün de olan üstelik de daha leziz onlarca sebze ve meyve vardır.

Hayvansal ürünlerde bulunan kolin, lesitin ve karnitin gibi besin ögelerinin bağırsak mikropları tarafından metabolize edilmesiyle oluşan TMAO’ nun pıhtılaşma riskini artırdığı belirlendi. Bu bize kırmızı etten zengin beslenmenin hem damar sertliğine hem de damarların pıhtı ile tıkanmasına yol açtığını gösteriyor.

Paça çorbasının faydasız ve üstelik de sağlığa zararlı ilan edilip yerine piyasada hap olarak satılan bir besin desteğinin öne çıkarılması açıkça (!) yapılan gizli bir reklâmdır. Amaç, insanları sağlıklı beslenmeden uzaklaştırarak onları ancak hap içerek sağlıklı olabileceklerine inandırmaktır. Buna “bilerek” veya “bilmeyerek” alet olanlar oyuna geliyorlar.

17 sodyum araştırmasından 14’ ü DÜŞÜK sodyumun mortaliteyi (ölüm oranı) artırdığını gösteriyor. Eğri J şeklindedir. İlişki çizgisel değildir. USA diyet kılavuzlarındaki düşük tuz tavsiyenin gerekçesi yoktur. Beslenmenin temel prensiplerinden biri de birçok yazımda vurguladığım gibi makul miktarda yemektir. Tuz (sodyum) da böyledir. Azı da zararlıdır aşırısı da.