Esas sağlıklı ve faydalı olan işlenmiş kutu sütü değil “çiğ süt” ve sulanan, ekşiyen “ev yoğurdu” dur. Süt, yoğurt, ayran “dayanıklı beyaz eşya değildir”, çabuk bozulan hassas gıdalardır. Geleneklere uygun hazırlanmalı, saklanmalı ve tüketilmelidir. Beslenmede gelenek ve kültür bilimden çok önce gelir, unutmayın.

120 bin kadın ve erkeğin 26 sene takibiyle yapılan araştırmada adam gibi beslenmenin kolon kanserini önleyebileceği sonucuna ulaşıldı. Daha fazla işlenmiş ve kırmızı et, işlenmiş tahıllar yiyen ve şekerli meşrubat içen erkeklerde kolon kanseri riski bunları az tüketenlere göre yüzde 44, kadınlarda yüzde 22 daha fazla bulundu.

Aspartam ve asesulfam gibi suni tatlandırıcıların 3 hafta gibi kısa bir sürede obezite ve diyabete zemin hazırlayan metabolik değişikliklere yol açtıkları ortaya çıktı. Daha önce de kilo vermeye bir faydaları olmadığı ve kanser riskini artırabileceği gösterilen suni tatlandırıcıların soframızda yeri olmaması gerekiyor. Ağzımız tatlı olsun derken hayatımız zehir olabilir.

Mama şirketleri bebeklerin emzirilmek yerine toz mamalarla beslemeleri için saldırgan ve çoğu zaman da kanunsuz metotlar uygulamakla ve sağlık çalışanlarına çeşitli hediyeler yani rüşvet vermekle suçlanıyor. İlaç, aşı, mama veya gıda fark etmiyor, daha çok kazanmak için her türlü pazarlama oyununu oynanıyor.

Avusturya’ da 1320 kişi üzerinde yapılan araştırmada vejetaryen beslenmenin sanıldığı gibi sağlıklı bir model olmadığı ortaya çıktı. Araştırmaya göre vejetaryen beslenme düşük vücut kitle endeksi ve daha az alkol içme ile ilişkili olmakla beraber kanser, alerji, ruh hastalıkları riskini artırıyor, sağlık hizmetlerine daha fazla ihtiyaç yaratıyor ve hayat kalitesini azaltıyor.