Güçlü bir bağışıklık sistemi yeterli değildir; aynı zamanda akıllı olması da gerekir. Yeni bir araştırmaya göre, yulaf ve mantar gibi besinlerde bulunan tabii bir bileşik olan beta-glukan, bağışıklık sisteminin daha hassas tepki vermesine yardımcı oluyor ve iltihaplanma gibi aşırı tepkilerden kaynaklanan zararı azaltıyor.

Şekerlemelerden enerji içeceklerine, protein barlardan süt ürünlerine ve vitaminli sulardan kahvaltı gevreklerine kadar sayısız yiyecek ve içecekte bulunan eritritolün, beyin kan damarı sağlığını korumak için gerekli olan hücresel işlevleri bozabildiği gösterildi. Bu, felç ve kalp krizi risklerinin artması demek!

Yeni bir araştırmaya göre, milyonda 1 veya 2 kişide görülen apandis kanseri 1940’larda doğanlara göre 1976 ile 1984 yılları arasında (1980’ lerde) doğanlarda üç kat, 1980’lerin ortalarında doğanlarda (yaşlı Y kuşağı) dört kat daha fazla görülüyor. Apandis kanserlerindeki artışın beslenmeyle alâkalı olması kuvvetle muhtemeldir.

ABD Sağlık Bakanı Kennedy aşı takviminin hazırlanmasında CDC’ ye tavsiyelerde bulunan ACİP’ in (bizdeki Aşı Bilim Kurulu karşılığı olarak görülebilir) 17 üyesini de azletti. Aşı takvimine fesat karıştırdıklarını iddia ettiği kişileri kuruldan atması yetmez, bunların hepsinin ciddi şekilde sorgulanmaları gerekir.

Tabii olarak kakao, çay, elma ve üzümde bulunan flavan-3-ol adlı bileşiklerin kan basıncını ve kan damarları sağlığını olumlu yönde etkileyebileceği ortaya kondu. Flavanollerin vücuttaki nitrik oksit seviyelerini artırarak kan damarlarının gevşemesi ve genişlemesini sağladığı düşünülüyor.