Bilim dünyası hastalıkların önlenmesinde temel unsurun sağlıklı beslenme olduğunu daha yeni anlıyor. İçme sularına sirke eklenen farelerde ülseratif kolit belirtilerinin gerilediği, enflamasyon işaretlerinin azaldığı, bağırsaklardaki patolojik değişikliklerin düzeldiği ve dost bakterilerin arttığı belirlendi. Sirkenin önemini keşfeden bilim dünyasını tebrik ediyor, başarılarının devamını diliyorum.

Kolesterolden zengin gıdalarla beslenme veya her gün bir yumurta yemenin kan kolesterolü ve koroner kalp hastalığı riskini artırmadığı bir kere daha tüm dünyaya ilan edildi. Bakalım “Kolesterol kalp hastası yapar” yalanını beyinlere kazıyan “kolesterol düşmanı bilim adamları” bu tavsiyelerinden vaz geçtiklerini hangi gerekçeyle açıklayacaklar merak ediyorum.

Balık ve deniz ürünlerini sevenlere çok iyi bir haberim var. Deniz ürünlerinde bulunan civanın beyin fonksiyonları üzerine herhangi olumsuz bir tesiri olmadığı gibi bol balık yiyenlerde Alzheimer riskinin de azaldığı bildirildi. Balık yağı hapları ise hiçbir işe yaramıyor. Alıklık etmeyin balık yiyin, paranızı balık yağı hapları için israf etmeyin.

Vücut kitle endeksinin (VKE) bilimsel olarak hatalı bir ölçüm olduğu, insanları buna göre sağlıklı sağlıksız diye değerlendirmenin de yanlış olduğu bir kere daha ispatlandı. VKE’ ne Allah’ ın ipi gibi sarılan bilim dünyası ve sosyete diyetisyenleri bu araştırmaya ne diyecekler merak ediyorum. Terazi ve mezuraları çöpe atın gitsin!

Karpuzdan patlıcana muzdan havuca mısırdan şeftaliye sebze ve meyvenin binlerce sene önceki görünüm ve besin özelliklerinin bugünkünden çok farklı olduğunu biliyor muydunuz? Modern sebze ve meyveler binlerce yıl boyunca selektif üretimle geliştirildi. Bu da geniş manada genetiğin oynanmasıdır ama bu oynama bugünkü GDO’ lu ürünlerdekinden çok farklıydı.