Dünyanın önemli tıp merkezlerinden Cleveland Klinik uzmanları “besin desteklerinin” KOVİD tedavisindeki ehemmiyetini anlatan bir makale yayınladılar. Besin destekleri yerine “sağlıklı beslenmeye” vurgu yapsalardı çok daha iyi ederlerdi. Canan Karatay’ daki yüreğin onda biri olsa “Kelle paça için” demekten de çekinmezlerdi ama olsun bu yaptıkları da çok mühimdir.

Çocuklar ve erişkinler üzerinde yapılan iki ayrı çalışmada besin desteği olarak alınan probiyotiklerin alerjik nezle oluşumunu engelleyebilecekleri gösterildi. Bakalım modern tıp bizim geleneksel mutfağımızın temel taşları olan mayalı yiyeceklerin probiyotik deposu leziz yiyecek ve içecekler olduğunu gerçeğini ne zaman anlayacak ya da hiç anlayabilecek mi?

AK Parti’nin Meclis’e sunduğu Taklit-Tağşiş Yasa Teklifi, gıda ürünleriyle ilgili tavsiyelerde bulunan ünlü uzmanları ve TV programlarını da yakından ilgilendiriyor. Gıdalarla ilgili iddialarını ispatlayamayana yaptırım öngörülmesine ilişkin değerlendirmelerde bulunan uzmanlar, tavsiyelerin “merdiven altına” inebileceğine yönelik endişelerini dile getiriyor.

Gıda Bilim Kurulu, endüstrinin ekmeğine yağ sürme operasyonudur. Aklı başında hiçbir politikacının bu oyuna geleceğini sanmam. Amacı “halkın sağlığı” olan politikacıların yapması gereken çok basittir: Küçük üreticileri ve esnafı teşvik etmek, halkın hakiki gıdalara erişimi kolaylaştırılmak ve işlenmiş gıdalara “özel tüketim vergisi” getirilmek!

Tarım ilaçları yerine “tarım zehirleri” ifadesi daha doğrudur. Börtü böceği, yabani otları yok eden, öldüren kimyasallar, dertlere derman anlamı taşıyan “ilaç” kelimesi ile ifade edilemezler. Hele de bunlara “bitki koruma ürünleri” gibi bir ad takmak sahtekârlıktan başka bir şey değildir. Tarım zehirlerinin hem cahil ama “uyanık” hem de “okumuş yazmış” tarımcılar tarafından aynı hoyratlıkla kullanıldığını sanıyorum.