Trans yağlar tüm dünyada yasaklanırken margarin şirketi ile “Kalbini sev değerini bil” kampanyası düzenleyen Türk Kardiyoloji Derneği’ nden tıs yok! Kolesterol haplarını babasının malı gibi savunanların kalbin en büyük düşmanı trans yağlar için dünyayı ayağa kaldırmaları gerekmez miydi?

Dikkat: Yazının sonunda ek var! *** Bizi biz yapan yaşam tarzımızda, ekmeğimiz de bugünkilerden çok farklı idi ve yaşamımızda saygın ve önemli bir yeri vardı. Bir zamanlar, içinde un, su ve tuzdan başka hiçbir katkı maddesi içermeyen mayalı ekmeklerimiz vardı… Tandırda pişirilen tandır ekmeklerimiz vardı… Bazlamalarmız vardı… Saçlarda pişirilip bütün kış boyunca hafif nemlendirildikten sonra […]

Canan Karatay’ ın “diyabetin sebebi şeker, tahıl, trans yağlar, işlenmiş gıdalardır” diyerek tüm memleketi kandırdığı ortaya çıktı. Senelerdir baklava, börek, kurabiye, cips, gofret, margarin, fast food gibi muhteşem gıdalardan boş yere mahrum kalmışız. Çünkü yeni bir araştırmaya göre diyabetin sebebi “gürültü kirliliği” !

Organik besinleri sık tüketenlerde kanser riskinin düşük olduğu bildirildi; sebebi organik gıdalara ait beslenme unsurları olmayıp bunlarda tarım kimyasallarının bulunmamasıdır. Pestisit ihtiva etmedikleri için organik gıdaları kanser önleyici olarak ilan etmek doğru değildir. Esas mesele yediğimiz içtiğimiz gıdaların “tayyib” olmasıdır.

Açlığın sadece kanser değil, obeziteden diyabete, Alzheimer’ den kalp damar hastalıklarına kadar bütün kronik enflamatuar hastalıkların riskini azalttığı biliniyordu. Yeni çalışmalar açlığın kanser tedavisini daha etkili kılacağını gösteriyor. Üç ana üç ara öğün yemeyi şart koşan diyetisyen ve metabolizma uzmanlarının ibretle okumaları gereken bir makale.