11 dev gıda firmasının (Coca Cola, Danone, Eti, Ferrero Türkiye, Mars Gıda, Mondelez International, Nestle, PepsiCo, Uludağ İçecek, Unilever ve Yıldız Holding) “izleyici kitlesi %35 oranında 12 yaşın altındaki çocuklar olan programlarda, ortak beslenme kriterlerini sağlamayan ürünlerin reklamını yapmayacakları” kararı tam bir aldatmacadır. BİR: Bu firmalar gerçekten çocuk sağlığını düşünüyorlarsa yapmaları gereken şey çok basittir: Bu […]

Modern beslenme biliminin bir hatası daha ortaya çıktı ve “kilo vermek için kalori kısıtlaması yapılması şarttır” tavsiyesinin de yanlış olduğu ispatlandı. Defalarca yazdım söyledim: Kalori sayısı değil o kalorinin hangi besinden geldiği mühimdir. Kalori saymanın delinin pösteki saymasından bir farkı yoktur!

Yeni bir araştırmada işlenmiş yiyecek ve içeceklerin tüketimindeki yüzde 10’ luk bir artışın genel kanser riskini yüzde 12 artırdığı ortaya çıktı. Sağlıklı yaşamak için işlenmiş un, şeker, trans yağlar ve katkı maddeleri bulunan işlenmiş ve paketlenmiş yiyecek ve içeceklerden kesinlikle uzak durmak gerekiyor. Benden uyarması, karar sizin!

Asparaginden fakir bir diyetle beslenen farelerde agresif meme tümörünün büyümesi ve metastaz yapmasının azaldığı bildirildi. Bu araştırmaya dayanarak ne kanserli hastaların ne de sağlıklı insanların kuşkonmaz gibi çok faydalı bir sebzeden uzak durmak asla doğru değildir. Vitamin, mineral ve antioksidanlardan ve liften zengin, şeker ve yağdan fakir kuşkonmaz adam gibi beslenmenin temel unsurlarından biridir.

Üzümün ruh sağlığına müspet etkileri olabileceği ve üzümde bulunan bileşiklerin depresyon tedavisinde kullanılabileceği bildirildi. Bu haber, bilim adamlarının amacının üzüm yemek değil bağcı dövmek olduğunu bir kere daha gözler önüne seriyor. Araştırmacılar insanlara üzüm yiyin tavsiyesinde bulunmak yerine üzümde bulunan bileşikleri hap haline getirip yutturmak derdindeler.