Lifli gıdalarla beslenerek kilo vermeyi umanların bir kısmının neden başarılı olamadıkları ortaya çıktı. Araştırmaya göre, kilo vermede bağırsak bakterilerinin türü ve bunların oranı büyük önem taşıyor. Sağlıklı mikrobiyotaya sahip olmanın temel şartı adam gibi beslenmedir ve bunun için de işlenmiş un ve şeker, trans yağlardan kesinlikle uzak durmak gerekir.

Yağdan zengin diyetin hayatı uzatmakla kalmadığı, fiziksel dayanıklılığı da artırdığı belirlendi. Sağlıklı yaşamak ve uzun bir hayat için yağlar şart ama bunların cinsi ve kaliteleri çok önemli. Köy tereyağı ve soğuk sızma zeytinyağı mutfağınızın temel yağları ise keyfinize bakın! Omega-6’ lara fazla yüz vermeyin. Trans yağların zerresini bile ağzınıza koymayın!

Sağlıklı yemenin “yeni” kuralları olmaz. Bütün mesele sağlıklı gıdalarla “adam gibi beslenmedir”. Yeni kurallar, yeni beslenme kılavuzları, yeni diyetlerin tümü endüstrinin pazarlama numaralarıdır. Tabiatta içgüdüleriyle beslenen kılavuzu, diyetisyeni, diyet kitabı olmayan hayvanlar âleminde neden hiçbir kronik hastalığın olmadığını bir düşünün.

Ülker, Lady Godiva’ nın sağlığını düşünüyorsa esas mısır şurubunu, trans yağları, katkı maddelerini, işlenmiş unlu mamulleri bıraktırsın da görelim. Kapitalist sistemde daha çok para için her şey mubahtır. Daha çok kazandırıyorsa alkol bırakılır ya da başlatılır; ikisinin bir farkı yoktur. Amaç kazanmaksa “alkol” teferruattır.

“Yiyin efendiler yiyin, bu han-ı iştiha sizin/Doyunca, tıksırınca, çatlayıncaya kadar yiyin!”… diyen Tevfik Fikret’ e rahmet okutanlar bile var. Bu, insan sağlığını riske atan çok yanlış bir tavsiyedir. En faydalı bir gıdanın bile “tıka basa” veya “istendiği kadar yenmesi” doğru değildir. Artistlik taslayanlara kanmayın, adam gibi beslenmeyi benimseyin.