KANOLA YAĞININ GİZLİ RİSKLERİ

Yazı Fontunu Büyült Yazı Fontunu Küçült Yazı Fontunu Sıfırla
kasa fişi

Dr. James DiNicolantonio diyor ki:

Kanola yağı çoklu doymamış yağlardan zengindir ama soğuk sızma zeytinyağında bulunan polifenollerden yoksundur.

Bu özellikleriyle iyi bir pişirme yağı değildir, hatta soğuk sızma kanola yağında oksidasyon ürünleri ve trans yağlar bulunur.

İnsanlar üzerinde yeterli bilgi olmadığı için ben bu yağı kullanmaktan kaçınırım.

Kanola yağının gizli riskleri:

BİR: Kolza tohumundan elde edilir.

İKİ: Heksan kullanılarak rafine edilir (heksan benzinin kimyasal bir bileşenidir)

ÜÇ: Tabii omega 3 yağ asitleri sıcağa dayanıksızdır, kokuşur.

DÖRT: İnsanların tüketebilmeleri için kokusunun giderilmesi icap eder.

BEŞ: Omega 3 yağ asitleri bu koku giderme işlemi sırasında trans yağlara dönüşürler.

Kaynak: https://twitter.com/drjamesdinic/status/1146375821034172418

NOT: Kanola yağı hakkında benim yazımı okumnızı da hararetle tavsiye ederim: http://ahmetrasimkucukusta.com/2017/12/10/yazilar/tip-yazilari/beslenme/kanola-yagi-beyni-mahvediyor/

Yazı için 1 yorum yapılmış:

Siz de yorumunuzu paylaşın:

Yönetici (Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta) olarak giriş yapılmış. Yönetici olarak yorum yazabilirsiniz.
Çıkış Yapmak için tıklayın »