BESLENME

kasa fişi

BESLENME DERGİSİNDEN FENA KOKULAR GELİYOR

Nutritient’ in 10 kıdemli editörü, yayıncı kuruluşun vasat kalite ve önemdeki yazıları kabul etmeleri için kendilerine baskı yaptığı iddiasıyla istifa ettiler. Daha önce de ünlü beslenme uzmanı Wansink’ in makaleleri maniple edildiği gerekçesiyle yayından kaldırılmıştı. Beslenme araştırmalarından gelen fena kokular için etkili bir sosa büyük ihtiyaç var.

» Yazının devamını okumak için tıklayın
kasa fişi

BUGÜN TRANS YAĞLAR ZARARLIDIR DİYE DEDEM DE SÖYLER

Trans yağların zararları 50 seneden beri biliniyordu ama saklanıyordu. Bilim dünyasının bunu yeni keşfedilmiş bir şeymiş gibi sunması ayıp oluyor. Olay, trans yağların ne kadar zararlı olduğunun artık gizlenemez olmasıdır. Bu açıklamalar akademinin iflasıdır. Bilim dünyası nal topluyor.

» Yazının devamını okumak için tıklayın
kasa fişi

BESLENME ARAŞTIRMALARI HATALI VE BİLİM DIŞIDIR

Beslenme araştırmalarına itimat edilmemesi gerektiğini, sağlıklı beslenme için geleneksel beslenmeye dönülmesi ve endüstrinin gıdalardan elini çekmesinin tek yol olduğunu savunuyorum. Önemli bir analiz de benimle aynı görüşü paylaşıyor: Bugüne kadar yayınlanan on binlerce beslenme araştırması bilim dışıdır, hatalıdır, güvenilemez!

» Yazının devamını okumak için tıklayın
kasa fişi

UFAK ATIN DA CİVCİVLER YESİN

Kalp damar hastalıklarının temelinde yatan damar sertliğinin esas sebebi kan yağları yüksekliği değil insülin direncidir. Bilim dünyası 2018’ de bile daha hâlâ “tam tahıl yiyin” diyerek diyabetin önleneceği iddia ediyor. “Ufak atın da civcivler yesin” demekten başka bir söz gelmiyor insanın aklına.

» Yazının devamını okumak için tıklayın
kasa fişi

DİYABETTEKİ ARTIŞIN SUÇLUSU DİYABET BİLİMİDİR

Sabri Ülker Vakfı’ nın bildirisi diyabetin tüm dünyada neden bir salgın hâlini aldığını ve diyabetteki artışın neden giderek de artacağını gösteriyor. Tam tahılın başlığa çıkarıldığı; yoğurt, peynir, yumurta, et, tereyağı, mayalı gıdaların adının geçmediği; hazır gıdalara tek bir kem söz edilmeyen tavsiyelerden kimseye hayır gelmez.

» Yazının devamını okumak için tıklayın