Kişisel websitesi
Kalp krizi ve felçlere yol açtığı 60 seneden beri bilinen trans yağlar nihayet yasaklanıyor ama hemen değil. FDA, endüstrinin zora girmemesi için insan sağlığını riske atarak 3 sene mühlet veriyor. Trans yağlarla insanların 3 sene daha zehirlenmesi demek olan bu kararı için FDA’ ya methiye düzenler var ama teşekkür edilmesi gereken tek kişi Fred Kummerow’ dur!
TEKHARF’in çok önemli ve 7 yıl önceki bir saptaması, kanda iyi kolesterol yüksekliğinin bazı bireylerde yararlı koruyucu etkinliği olsa da, başka bireylerde şeker hastalığı ya da kalp-damar hastalığı yapma niteliği de ifade edebildiğini yayınlamasıydı. Tıbba ters düştüğünden ve bunun Batı’dan gelen bir bilgi olmamasından, hekimlerimiz bu bilgiyi genelde “burun bükerek“ karşıladı, önemsemedi.
Nature’ da yayınlanan iki ayrı araştırmada, vücut kitle endeksi (VKE) ve vücutta yağı dağılımının belirlenmesinde insan genomundaki 100’ den fazla bölgenin rolünün olduğu gösterildi. Bu, sağlıklı beslendikten ve yeteri kadar hareketli olduktan sonra kilonun ve VKE’ nin önemi olmadığını gösteriyor. Sosyete diyetisyenlerine duyurulur!
Farelerde, şeker ve yağdan zengin diyetin bağırsak bakterilerinin kompozisyonunu değiştirerek sadece fiziki sağlığı değil beyin fonksiyonlarını da olumsuz etkilediği belirlendi. Şeker ve suni tatlandırıcılar ağzımızı tatlandırırken sağlığımızın tadını kaçırıyor. Şeker ve trans yağ deposu hazır gıdalardan uzak durun, geleneksel beslenmeden vaz geçmeyin.
Hoca’ mızın “Büyük Kolesterol Yalanları” isimli kitabımın yeni baskısında yayınlanmak maksadıyla kaleme aldığı makalesindeki bilgi ve yorumları çok mühimdir ve tıp dünyasında bir çığır açacağına hiç şüphe yoktur.
