Kişisel websitesi
Geçenlerde bir yerde dikkatimi çekti: Doktor yazarlarımızdan birinin bir eseri hakkında övücü sözler sarf eden bir okur “doktor olduğu halde ne kadar güzel yazmış” gibi bir şey söylüyordu. Bahsedilen “doktor yazar” kimdi, şimdi hatırlamıyorum.
Yüksek kalorili, mısır şurubu ile tatlandırılmış, birçok katkı maddesi ihtiva eden meşrubatın başta obezite ve diyabet olmak üzere pek çok hastalığa yol açabileceği biliniyordu. Bu içeceklere kahverengi bir renk vermek için kullanılan “suni karamel boyasının kanser riskini artırabileceği” belirlendi. Benden söylemesi: İçen yanıyor!
Politikacıların Dünya Sağlık Örgütü’ ne baskı yaparak çocukların sağlıksız yiyeceklere özendirilmesini önleyecek tedbirlerin alınmasını sağlamaları istendi. Obezite salgınında en önemli suçlulardan birinin hazır gıda endüstrisi olduğu vurguluyor ve çocukların çokuluslu gıda şirketlerinin sağlıksız beslenmeye yönlendiren pazarlama politikalarına karşı korunması isteniyor.
Dünyanın en büyük çikolata ve abur cubur üreticisi Nestle, USA’ da satılan tüm çikolata çeşitlerindeki suni boya ve tatlandırıcıları kaldıracağını açıkladı. Nestle’ nin ve hemen peşinden gelecek diğer dev şirketlerin artık bizi zehirlemeyeceklerine mi sevinelim yoksa bugüne kadar boşuna mı zehirlendiğimize mi üzülelim, siz karar verin.
Yumurtayı kötülemek için “delil” gösterilen araştırmalar çok zayıf. Kendi dandik araştırmaları bile kesin bir neticeye varamamışken ve kendileri hipotezlerinin diyet hakkında daha detaylı bilgilerle ve göbek çevresi, egzersiz gibi diğer risk faktörlerinin de dikkate alınmasıyla araştırılması gerektiğini bildirirken yumurtayı yasaklamak ancak “çürük yumurtaların” fikri olabilir.
