4 hafta süreyle günde bir elma yenmesinin aterosklerozun bir numaralı müsebbibi olan ‘okside-LDL-kolesterolü’ yüzde 40 azalttığı gösterildi. Elma gibi lezzetli bir meyve yiyip kalp krizlerinden korunmak mı akıl kârıdır, yoksa ‘kolesterol hapını yutup’ vücudun fabrika ayarlarını bozmak ve diyabetten iktidarsızlığa onlarca yan etkiye maruz kalmak mı? Karar sizin.

Kanun teklifi yasalaşırsa Kaliforniya’ da satılan meşrubatlara “Obezite, diyabet ve diş çürümesine katkı yapabilir” uyarısı konacak. Aslında bütün kalorisi yüksek, katkı maddeli yiyeceklere de bu tür uyarılar konması lâzım. Halk sağlığını düşünmek işte böyle olur; ilaç ve gıda endüstrisinin şakşakçılığına soyunarak değil!

Dünyanın önde gelen hazır gıda üreticilerinden Kraft bundan böyle peynir ürünlerinde mantar üremesini önlemek maksadıyla sorbik asit yerine tabii bir mantar önleyici olan ‘natamisin’ kullanacağını açıkladı. Amerikalı kardeşlerimiz bir zararlı kimyasaldan daha kurtulmuş oldular ama bunca sene bunu ‘neden’ yediklerini bir sorgulasalar iyi olur.

Subway, ekmeklerinden ayakkabı lâstiği ve yoga minderlerine elâstiklik kazandırmak için kullanılan (ADA) isimli kimyasalı çıkaracağını açıkladı. Hazır yiyeceklerin ne kadar “sorunlu” olduğu bir kere daha ispatlanıyor. Sağlıklı yaşamanın ilk şartının “sağlıklı ve güvenli gıdalar” olduğunu bıkmadan usanmadan bunun için tekrarlıyorum.

Akdeniz Diyetinin “metabolik sendrom riskini yüzde 35 ve kilo alma riskini yüzde 43 azalttığı” tespit edildi. Hastalıkların ilaçlarla önlenemeyeceğini kavrayan bilim adamlarının ve bunu açık ve net olarak ortaya koyan araştırmaların sayısı giderek artıyor. Halk da bunun farkında. Darısı, ilaçlardan medet umanların başına!