USA’ da 1000 erişkin üzerinde dinden politika ve sağlığa birçok konuda yapılan bir anket çalışmasında “şekerin esrardan daha tehlikeli olduğuna inanıldığı” ortaya çıktı. Bilim dünyası şekeri çoktan “yeni tütün” ilan etti. Halkın da bu gerçeğin farkında olması çok önemli. Darısı başımıza!

Hayvansal proteinden zengin diyetin yaşlı erkeklerin fiziksel, psikolojik ve sosyal fonksiyonlar bakımından daha üstün olmalarını sağladığı ortaya çıktı. Artık yaşlılar grubunda yer alan biri olarak kaliteli proteinlerle beslenmeyi destekliyor ve uyguluyorum. Asıl mesele kaliteli hayvansal ürün bulabilmek ve bunu alabilecek paraya sahip olmaktır.

Son senelerde “keçiboynuzu pekmezinin” astımı önlediğine dair bir şehir efsanesi dolaşıyor. Literatürde, keçiboynuzunun astım ataklarını tedavi ettiği veya önlediğine dair hiçbir bilgi yoktur. Keçiboynuzu ile yapılmış “eften püften” bir araştırmaya bile rastlamadım. Bu, kendilerini topluma “bitkisel ilaç uzmanı” olarak sunan şarlatanların bir uydurmasıdır.

Dünya Sağlık Teşkilatı (WHO) obezite ve diş çürüklerine sebep olduğu gerekçesiyle günlük kalorinin %5’ inin şekerden alınması gerektiği tavsiyesinde bulunmaya hazırlanıyor. WHO, “lobilerden” korkmadan şekerin “bağımlılık” yaptığını; diyabet, kalp hastalıkları, kanserler başta olmak üzere en çok ölüme yol açan hastalıkların bir numaralı “müsebbibi” olduğunu haykırmalıydı.

Yüksek proteinli diyetin düşük proteinli diyete göre herhangi bir sebepten ölüm ihtimalini %74 ve kanserden ölme ihtimalini 4 misli artırdığı belirlendi. Hayvansal proteinler sigara kadar zararlıdır diyenler halt ediyor. Kimse bana “hayvansal gıdalar sağlığa zararlıdır” dedirtemez. Yarın ilk işim “kebapçıya gitmek” olacak.