Üreticileri, gazlı ve şekerli içeceklere sağlık uyarısı konması ve belediye ait yerlerde reklâmlarının yapılmasını yasaklayan düzenleme için San Francisco Belediyesi’ ne dava açtı. Gazozcular haklı, bu uyarı ve yasak yanlıştır. Bu uygulamaların bütün hazır gıda ve yiyecekler için geçerli olması gerekir.

Gazoz, kola, buzlu çay, enerji içecekleri gibi şekerli meşrubatın tüm dünyada her sene 184 bin kişinin ölümüne yol açabilecekleri bildirildi. Bu hesaplar ne kadar gerçeği yansıtıyor bilemem ama şekerli meşrubatın ve başta obezite ve diyabet olmak üzere pek çok hastalık riskini artırdığından kimsenin şüphesi yok. İçecek olarak su, maden suyu, ayran ve kefirden şaşmayın.

Kalp krizi ve felçlere yol açtığı 60 seneden beri bilinen trans yağlar nihayet yasaklanıyor ama hemen değil. FDA, endüstrinin zora girmemesi için insan sağlığını riske atarak 3 sene mühlet veriyor. Trans yağlarla insanların 3 sene daha zehirlenmesi demek olan bu kararı için FDA’ ya methiye düzenler var ama teşekkür edilmesi gereken tek kişi Fred Kummerow’ dur!

Farelerde, şeker ve yağdan zengin diyetin bağırsak bakterilerinin kompozisyonunu değiştirerek sadece fiziki sağlığı değil beyin fonksiyonlarını da olumsuz etkilediği belirlendi. Şeker ve suni tatlandırıcılar ağzımızı tatlandırırken sağlığımızın tadını kaçırıyor. Şeker ve trans yağ deposu hazır gıdalardan uzak durun, geleneksel beslenmeden vaz geçmeyin.

Bağırsaklarda yaşayan Akkermanisa muciniphila adı verilen bir bakterinin gıdaların sindirilmesini değiştirebileceği ve kilo alımını etkileyebileceği belirlendi. Bağırsaklarında bu bakteri fazla olanların kan şekeri, ensülin seviyeleri daha düşük, göbek yağlanması ve deri altı yağ hücreleri daha az oluyor. Peki, diyeti, egzersizi bırakalım mı, tüm kabahat mikropların mı?