1 sene süreyle her gün 50 ml nar suyu içenlerde boyun şah damarında aterosklerozun göstergesi olan intima-media kalınlığının %35 azalmasıyla beraber “okside-LDL’ ye karşı oluşan oto-antikorlar” ve “paraoksonaz 1 (PON1) enziminin” de azaldığı gösterildi. Bu sonuçlar bir ilaçla alınmış olsaydı yer yerinden oynardı. Hapı yutmamak için nar suyu için!

Hazır gıdaların, bağımlılık yaratan sigara, alkol ve kokain gibi maddelerden bir farkı olmadığı, en çok bağımlılık yaratanların da pizza, çikolata ve patates kızartması olduğu bildirildi. Araştırmaya göre, işlenmiş gıdalar beyinde ödül merkezini etkiliyor ve beyinde değişikliklere yol açıyor. Hazır gıdalara hayır, hayır, hayır!

Hazır gıdalara kıvam veren ve raf ömürlerini uzatan emulgatörler adıyla bilinen katkı maddelerinin bağırsak mikrobiyotasını etkileyerek metabolik sendrom ve iltihabi bağırsak hastalıklarına yol açabilecekleri belirlendi. Ey hazır gıda endüstrisi, “işlenmiş, ambalajlanmış yiyecek ve içeceklerin zerresini bile istemiyoruz”. Mikropsuz, hijyenik, ambalajlanmış ürünleriniz sizin olsun!

Yüksek kalorili, mısır şurubu ile tatlandırılmış, birçok katkı maddesi ihtiva eden meşrubatın başta obezite ve diyabet olmak üzere pek çok hastalığa yol açabileceği biliniyordu. Bu içeceklere kahverengi bir renk vermek için kullanılan “suni karamel boyasının kanser riskini artırabileceği” belirlendi. Benden söylemesi: İçen yanıyor!

Politikacıların Dünya Sağlık Örgütü’ ne baskı yaparak çocukların sağlıksız yiyeceklere özendirilmesini önleyecek tedbirlerin alınmasını sağlamaları istendi. Obezite salgınında en önemli suçlulardan birinin hazır gıda endüstrisi olduğu vurguluyor ve çocukların çokuluslu gıda şirketlerinin sağlıksız beslenmeye yönlendiren pazarlama politikalarına karşı korunması isteniyor.