Ambalajlı gıdaların yarısından çoğunda olması gerekenden çok daha fazla miktarda tuz olduğu belirlendi. Buna göre, pizza, makarna ve etli yiyeceklerin %70’ den çoğunda; soğuk meze, çorba ve sandviçlerin %50-70’ inde fazla tuz var. Hazır gıdaların kahraman savunucuları bu araştırma için ne diyecekler merak ediyorum.

Pirinç olmadan asla diyen ama kalorisi fazla olduğu için de pirinçten uzak durmaya çabalayanlara iyi bir haberim var. Yeni bir pişirme yöntemi sayesinde pirincin kalorisini yüzde 60’ dan fazla azaltmak mümkün olabiliyor. Pilavdan dönenin kaşı kırılsın diyenler müjdemi isterim.

Başbakan Davutoğlu enerjisini Malezya’ da keşfettiği ve sofrasından eksik etmediği “durian” meyvesine borçlu imiş. Ben bu yemişi Sicilya’ da semt pazarında görmüş merak edip yarım kilo almıştım. Pembe dikenli kabuğu, altında beyaz gül rayihalı yenen kısmı ve kocaman bir çekirdeği var. Faydasını bilemem ama zevkli bir yemiş değil.

Diyet meşrubat içenlerin göbek çevrelerinin dokuz senede diyet meşrubat içmeyenlere göre üç misli fazla arttığı belirlendi. Bu başta diyabet, kalp krizi ve felç gibi hastalıkların riskinin de arttığı manasına geliyor. Sağlıklı yaşamak için diyet ürün tavsiye eden sosyetenin çıtır diyetisyenlerinin kulakları çınlasın. Su, maden suyu, ayran, kefirden şaşmayın!

Akademinin bile anlamadığı, anlayamadığı ve anlamazlıktan geldiği -üç ihtimal de birbirinden fenadır- bir hususun un üreticileri tarafından anlaşılmasını beklemek insafsızlık olur. Karatay Hoca, bütün gücüyle, kimseden korkmadan, çekinmeden ve neredeyse tek başına bu ülke insanlarına “sağlıklı beslenmenin temel unsurlarını” anlatmaya çabalıyor. Karatay’ ın askerleriyiz!