Haftada üç fincandan fazla çay içenlerde kalp krizi riskinin %20, kalp hastalıklarından ölüm riskinin %22 daha az olduğu bildirildi. Bunun çayda bulunan ve flavonoid adı verilen antioksidanların kalp damar hastalıklarının altında yatan temel mekanizma olan enflamasyonu baskılayıcı etkilerinden kaynaklanması muhtemeldir.

Harvard Tıp Okulu öğretim üyesi Uma Naidoo da stres ve kaygıyı azaltmak için 5 tip gıda tavsiye ediyor. Çok şükür ki tavsiye ettiği gıdaların tümü de adam gibi beslenmenin de temel yiyecekleridir. Vitamin, mineral gibi besin desteklerinin adını bile ağzına almaması takdire şayandır. Beden ve ruh nasıl bir bütünse beslenme de öyledir. Ruh için ayrı beden için ayrı gıdalar olmaz.

Ketojenik diyetin ilaçlara dirençli epilepsi, Alzheimer, bazı beyin tümörleri, akut omurilik hasarı gibi nörolojik olanlardan KOAH ve gribe kadar birçok hastalıkta faydası olabileceği, kanser tedavisini daha etkili kılabileceği biliniyordu. Ketojenik diyetin iyi gelebileceği hastalıklar listesine bugün için kesin bir tedavisi olmayan “lenfödem” de eklendi.

Hipertansiyon, obezite, diyabet, kanser, depresyon gibi hastalıklara zemin hazırladığı çok iyi bilinen aşırı işlenmiş gıdaların vücut hücrelerinin yaşlanmasını hızlandırdıkları da ortaya çıktı. Araştırmaya göre, günde üç porsiyondan fazla aşırı işlenmiş gıda tüketenlerde hücrelerin biyolojik yaşlanmasının bir belirteci olan telomerler iki misli kısalıyor.

Dünyanın en önemli tıp merkezlerinden Harvard’ ın enflamasyonun ve enflamasyon zemininde gelişen kronik hastalıkların önlenmesinde ilaçları değil sağlıklı beslenmeyi tavsiye etmesi tıpta bir devrimdir. Yakında Harvard’ ın sayfalarında “kelle-paça çorbası tarifi” ve benim “Tıptan Uzak Sağlık Hayat” kitabımın tavsiye edildiğini görürseniz şaşırmayın.