Kişisel websitesi
Yavuz Dizdar‘ ın yazısı: Geçen hafta Slow Food’un İtalya’nın Torino kentinde düzenlenen 20. Yılı etkinliklerine, yani Terra Madre Salone del Gusto’ya katıldık. Slow Food (Yavaş Gıda) 1986’da Carlo Petrini tarafından başlatılan uluslararası bir hareket olarak tanımlanır. Hızlı, ayaküstü yemek alışkanlığına (fast food) karşı alternatif olarak geleneksel ve yerel yemek ve yeme biçimlerini, yerel ekosistemlerin özelliklerini […]
Bilimsel araştırmaların sonuçlarına “balıklama atlamadan önce” bunun akıl ve mantığa, bilimin ve tıbbıntemel ilkelerine uygun olup olmadığına bakılmalıdır. Modern tıbbın beslenme tavsiyelerinin birçoğu yanlıştır. Günde 3 ana ve 3 ara öğün, günde 5 porsiyon meyve, yumurta kalp hastası yapar, hayvansal gıdalar zararlıdır gibi nasihatler akıl ve mantık dışıdır. Bunlar doğru olsaydı obezite, diyabet, kalp hastalıkları, […]
Dünya ilaç pazarını kontrol eden devasa firmalardan bahsedilir sıklıkla. Global ölçekte ilaç sanayini kontrol eden bu firmalara genellikle de “dev” sıfatı yakıştırılır. Günlük sohbetlerde farklı kategorilerde birtakım sayılar uçuşur havada. Acaba gerçek tam olarak nedir? Bu dev ilaç firmaları ne kadar devdir? Bu konuda global ölçekte veri toplayan PharmExec sitesinin kayıtlarına bir göz atmak yararlı […]
Migren ataklarının ortaya çıkmasında da bağırsak bakterilerinin rolü olduğu belirlendi. Araştırma, migrenli kişilerin ağız ve bağırsaklarında nitratları nitritlere dönüştüren bakterilerin daha fazla olduğunu gösteriyor. Nitritler kanda nitrik okside dönüşüyor ve damar genişletici özelliği olan nitrik oksit de baş ağrısına yol açıyor. Bağırsaklara “gözümüz gibi” bakmamız gerekiyor.
Prof. Dr. Canan Karatay, bazı sağlık uzmanlarının aksine kesinlikle grip aşısı yapılmamasını tavsiye etti. Grip aşısının koruyucu bir tarafının bulunmadığını belirten Prof. Karatay, bunun yerine hijyene daha çok dikkat edilmesini ve doğal probiyotik gıdalar tüketilmesini ve besinlerle D vitamini takviyesi yapılmasını istedi.
