Dünyanın ünlü fastfood firması Kentucky Fried Chicken (KFC) USA’ daki 4 bin 500 dükkânında yeni ürünleri olan ‘kemiksiz tavuk eti’ satışlarına başladığını duyurdu. Sloganları da şu: “Kemik yok, dert yok”. Firmanın, kemiksiz tavuğun geleceğin yiyeceği olacağı konusunda hiçbir şüphesi yok ve yakın bir zamanda kemikli tavuk etinin menüsünden tamamen kalkacağını öngörüyor.

Son senelerde tanınan alerjik hastalıklardan biri de baharın gelmesiyle beraber pek çok insanı etkileyen “Ağız Alerji Sendromu” veya kısaca “Ağız Alerjisi” olarak bilinen hastalıktır. Duyarlı insanlarda bir takım sebze ve meyvelerin yenmesinden hemen sonra ortaya çıkan ağız alerjisi dudak, dil ve yanak mukozasının sızlaması ve kaşınmasıyla başlar.

Aslında bu konuşmaların kişisel fikirlerden öte toplumsal boyuta ulaşmak üzere olan Gıda Mühendisliği Kaynaklı Hastalıklar grubuna ait bir hastalık olduğuna ulaştım; evet arkadaşlar açıklıyorum bu bir hastalık, halk arasında “Gıda Mühendisliği Alerjisi” olarak bilinen “GMA” Gıda Mühendisliği Kaynaklı bir hastalık.

Yeni bir meta-analize göre, en çok kırmızı ette bulunan ve kalp kası enerji üretiminde çok önemli rolü olan karnitin adeta bir kalp dostu. Karnitin kullananlarda tüm sebeplere bağlı ölümlerin %27, ölümcül bir ritim bozukluğu olan ventriküler aritmilerin %65, kalp ağrılarının %40 azaldığı ve enfarktüs alanının küçüldüğü belirlendi.

Guelph Üniversitesi tarafından bağırsak bakterilerine karşı geliştirilen bir aşı otizmi olan çocuklar için yeni bir umut oldu. Vaccine isimli tıp dergisinde yayınlanan makaleye göre aşı “Clostridium bolteae” isimli bağırsak bakterisine karşı korunma sağlıyor. Otistik çocuklarda daha fazla rastlanan bu bakterinin mide-bağırsak hastalıklarında rolü olduğu biliniyor.