Kişisel websitesi
“Senelerdir trans yağlar zararlıdır, zerresi bile yenmemelidir” diye yazıyor ve söylüyorum. Bunu geç de olsa başkalarından da duymak beni memnun etti. *** Trans yağ kullanımının, kalp ve damar hastalığı, tip 2 diyabet ve karaciğer yağlanması gibi metabolik hastalıkların gelişme riskini artırdığını belirten Prof. Dr. Okan Bülent Yıldız, önemli bir bilgi verdi: Yapılan bilimsel çalışmalarda, trans […]
Marketlerdeki hazır yoğurtlarda fazla miktarda şeker bulunduğu ve bunların sağlıklı bir yiyecek olmadığı bildirildi. Meyveli yoğurtlarda da meyvenin kendisi değil sadece meyvenin resmi var. Hanımlar, lütfen yoğurdunuzu turşunuzu, salçanızı, sirkenizi, kefirinizi ve yapabileceğiniz tüm yiyecek ve içecekleri evde yapın. Çocuklarınıza bunların zerresini bile tattırmayın.
Bipolar depresyonda CRP yüksekliğinin ilacın etkili olup olmayacağını gösterebileceği belirlendi. Bu araştırma sadece bir hastalıkta ilacın etkili olup olmayacağını önceden göstermesinin ötesinde, asıl, başta depresyon olmak üzere ruhsal hastalıkların da bağışıklık sistemi ile yakından ilişkili ilgili olduğunu ortaya koyması bakımından büyük önem taşıyor.
Sabah’ ta Mevlüt Tezel‘ in köşesinden: Yapay trans yağların zararlarını hepimiz biliyoruz. Bu yağlar, kalp hastalığına yönelik bir risk faktörü olan kanda kötü kolesterol seviyelerini yükseltiyor. Diyabet, obezite, kısırlık, karaciğer bozukluğu gibi hastalıklara da yol açıyorlar. Fast food ürünler başta olmak üzere pastalardan krakerlere birçok üründe de trans yağlar kullanılıyor. Gıda büyük bir sektör olduğu […]
Amerikan Beslenme Kılavuzuna katkı yapan uzmanlardan B. Wansink bilimsel çalışmalarında sahtekârlık yaptığı iddiasıyla tüm görevlerinden uzaklaştırıldı. Dünya tıbbının mukaddes kitap olarak kabul ettiği bu kılavuza ve endüstriden nemalanan uzmanların hazırladığı hiçbir kılavuza neden asla güvenilmemesi gerektiğini inşallah bizimkiler de anlamıştır.
