HAFTADA 2 SOSİS MEME KANSERİ RİSKİNİ ARTIRIYOR
İşlenmiş etin kanserojen olduğu yeni bir bilgi değil, bu senelerdir biliniyor. Sosis, salam, jambon gibi ürünlere hem bozulmayı önlemek ve hem de ürünün daha kırmızı ve parlak görünmesini sağlamak için eklenen “nitritler” bağırsaklarda kanserojen nitrosaminlere dönüşüyor. Bizim geleneksel usullerle hazırlanan sucuk ve pastırmada böyle bir tehlike olmadığı gibi hatta bu fermente gıdaların antikanserojen etkileri de […]