HABERİNİZ OLSUN
ETİBBA DİYOR Kİ
DERDİME BİR ÇARE
TABİBAN-I CİHAN İÇÜN
BENİM ŞARKILARIM
KANOLA YAĞININ GİZLİ RİSKLERİ
Dikkat: Yazının sonunda ek var!
***
Dr. James DiNicolantonio diyor ki:
Kanola yağı çoklu doymamış yağlardan zengindir ama soğuk sızma zeytinyağında bulunan polifenollerden yoksundur.
Bu özellikleriyle iyi bir pişirme yağı değildir, hatta soğuk sızma kanola yağında oksidasyon ürünleri ve trans yağlar bulunur.
İnsanlar üzerinde yeterli bilgi olmadığı için ben bu yağı kullanmaktan kaçınırım.
Kanola yağının gizli riskleri:
BİR: Kolza tohumundan elde edilir.
İKİ: Heksan kullanılarak rafine edilir (heksan benzinin kimyasal bir bileşenidir)
ÜÇ: Tabii omega 3 yağ asitleri sıcağa dayanıksızdır, kokuşur.
DÖRT: İnsanların tüketebilmeleri için kokusunun giderilmesi icap eder.
BEŞ: Omega 3 yağ asitleri bu koku giderme işlemi sırasında trans yağlara dönüşürler.
Kaynak: https://twitter.com/drjamesdinic/status/1146375821034172418
NOT: Kanola yağı hakkında benim yazımı okumanızı da hararetle tavsiye ederim: http://ahmetrasimkucukusta.com/2017/12/10/yazilar/tip-yazilari/beslenme/kanola-yagi-beyni-mahvediyor/
***
EK 1 (11.11.2024): Endüstrinin desteklediği hiçbir araştırmanın zerre kadar kıymeti harbiyesi yoktur Gazoz, kola gibi şekerli içecekler ile obezite ve tip 2 diyabet arasındaki bağlantıyı analiz eden 2001 ile 2016 yılları arasında yayınlanan 60 çalışma değerlendirildi. Bu 60 çalışmadan 26’sı şekerli içecekler ile obezite veya diyabet arasında bir ilişki bulamazken 34’ü bir bağlantı bildirdi. İçecekleri hastalıklarla ilişkilendirmeyen çalışmaların tümü içecek endüstrisi tarafından finanse edilmişti. Bir bağlantı bildiren çalışmalardan ise yalnızca biri endüstri tarafından finanse edilmişti.
Kaynak: acpjournals.org/doi/10.7326/L1
***
bizde de kullanılıyor
Bu makina yağı mı Ahmet abi sanki öyle anlatmışsın
Pek çok bebek mamalarinda ve bebek devam maması nda var bu yağ nasıl izin veriliyor yazık