Tuzun obeziteyi tetiklediği ve riskin kadınlar için daha yüksek olduğu tespit edilmiş. Sağlıklı bir hayat için mâkûl miktarda tuz alınması şarttır ve bu tuz kaya tuzu olmalıdır. Tuzun karalanmasının sebebi bunlardaki esas zararlı olan trans yağlar, işlenmiş un, ilave şeker, suni tatlandırıcı ve binlerce katkı maddesini unutturularak bunları sağlıklı gıdaymış gibi göstermektir.

Obeziteye bağlı hava yolu hastalığı, obeziteye bağlı astım gibi adlarla anılan klinik tabloya her geçen gün de daha sık rastlıyoruz. Yeni bir araştırmada, bu klinik tabloda, yağ dokusundan kaynaklanan FABP4 hormonunun aracılık ettiği yeni bir adipo-pulmoner eksene dikkat çekilerek, bu hormonu hedefleyen ilaçlarla hastalığın tedavi edilebileceği ileri sürülüyor.

Adı, Metabolik Fonksiyon Bozukluğu ile ilişkili Steatotik Karaciğer Hastalığı olarak değiştirilen kırk yıllık karaciğer yağlanmasının mikrobiyota odaklı beslenmeyle tedavi edilebileceği bildirildi. Karaciğer yağlanmasının sebebi hazır işlenmiş gıdalar, rafine un ve şekerden zengin, hayvani, lifli ve mayalı gıdalardan fakir beslenmedir. Çaresi de atalarımız gibi beslenmeye geri dönmektir yani adam gibi beslenmektir.

Yeni yapılan ve dünyaca meşhur ve muteber bir tıp dergisi olan Nature’ de yayınlanan araştırmada insanların kanlarında çeşitli proteinlerin ve bunların metabolitlerinin, bazı genetik faktörlerin ve bir de bağırsak mikrobiyotası ile ilgili bazı değerlerin ölçülmesiyle biyolojik VKE geliştirilmeye çalışılıyor. Bu tabii ki kolay bir iş değil.

Çağımızın en önemli sağlık meselesi hatalı beslenme ve bununla ilgili hastalıklardır. Hatalı beslenme ile alınan fazla kilolar insanların müsilajıdır. Bunlara karşı öyle “dostlar alış-verişte görsün” türü göstermelik tedbirler hiçbir işe yaramaz. Geri dönüşü olmayan zararlara maruz kalmamak için gerçekçi adımların atılması, gerçekçi tedbirlerin alınması şarttır.