Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Araştırma Birleşik Krallık’ ta ortalama yaşları 56 ve başlangıçta aşırı işlenmiş gıda tüketimi yüzde 22 olan 21.730 katılımcının 5.4 sene takip edilmesiyle yapıldı.

Analizlerde, aşırı işlenmiş gıda tüketiminin tip 2 diyabet riskini artırdığı ve bunların tüketimi arttıkça riskin de arttığı tespit edildi.

Aşırı işlenmiş gıdalar, birçok yüksek gelirli ülkede tüketilen günlük kalorilerin% 50’sinden fazlasını oluşturuyor ve bunların satışları özellikle orta gelirli ülkelerde küresel olarak yükseliyor.

Tip 2 diyabet ülkemizde de sadece erişkinlerde değil her yaş grubunda her sene giderek artıyor.

Aşırı işlenmiş gıdalar ayrıca, kalp-damar hastalıkları, kanserler ve erken ölümlerle de ilişkilendiriliyor.

Kaynak: https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(20)30693-2/fulltext

Siz de yorumunuzu paylaşın: