Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

Kenevir tohumu ya da halk arasında bilinen adıyla çetene müthiş faydalı bir besindir.

Bu küçük, kahverengi tohumlar protein, lif ve doymamış yağlardan zengindir ve antioksidan etkiye de sahiptir.

30 gram çetenede 3 yemek kaşığında dokuz amino asitten oluşan 9.46 gram protein bulunur.

Esansiyel amino asit proteinlerin yapı taşıdır ve vücutta yapılamadıkları için mutlaka yiyeceklerle alınması gerekir.

Çetene, özellikle de kalp sağlığı bakımından büyük önemi olan arginin’ den zengindir.

Doymamış yağlar

Çetenede bol miktarda alfa-linoleik-asit (ALA) gibi vücutta sentez edilmeyen omega 3 yağ asitleri vardır.

Günümüz diyetinde çok fazla miktarda omega 6 yağ asitleri olduğu için 1:4 olması icap eden omega3:omega 6 yağ asidi oranı bunun çok üzerine çıkmıştır, bazı araştırmalara göre 1:50’ dir.

Lifler

Çetenedeki liflerin çoğu kabuğundadır ama kabuğu olmasa bile tanesinde de lif az değildir (30 gramında 12 gram lif).

Lifli gıdaların başta bağırsak sağlığı ve kan şekeri olmak üzere sağlığa sayısız müspet tesiri vardır.

Vitamin ve mineraller

Kenevir tohumunda birçok vitamin (E, B1, B2, B3, B6, folat) ve mineraller (magnezyum, fosfor, potasyum, kalsiyum) bulunur.

Gelelim neticeye

Enflamasyonu baskılayıcı etkileri olan çetene adam gibi beslenmenin temel besinlerindendir.

Kaynaklar: https://www.medicalnewstoday.com/articles/323037

https://cannalist.eu/12-benefits-of-hemp-seed-oil-for-great-health/

Yazı için 2 yorum yapılmış:

1. Sümer dedi ki:

   17 Mayıs 2020, 09:17

   Türküsü bile var çıt çıt çedene ne diye artık udunuzla çalarsınız bunu yazıya fon müziği olarak

2. Dr. Nuri Ö dedi ki:

   17 Mayıs 2020, 18:51

   Sevgili hocam siz benim pubmed imsiniz..Allah uzun ömür versin,sizi başımızdan eksik etmesin..Aynı şekilde susam da çoklu doymamış yağ asitinden çok zengindir.Dolayısıyla tahin.

Siz de yorumunuzu paylaşın: