HABERİNİZ OLSUN
ETİBBA DİYOR Kİ
DERDİME BİR ÇARE
TABİBAN-I CİHAN İÇÜN
BENİM ŞARKILARIM
ÖNCE EKMEKLER BOZULDU, SONRA DA SAĞLIĞIMIZ!
Prof. Dr. Canan Karatay’ ın yazısı:
İBNİ SİNA MÖ 980-MS 1037
Kitap el-Kanun fi’t Tıbb
(The Canon of Medicine)
6-8 asır Avrupa Tıp Mekteplerinde kitabı okutulan Bilim Adamı’ na soruyorlar:
‘Meyve yemeyecek miyiz hiç’ diye.
Cevabı şu şekilde oluyor :
‘Bir meyve yerseniz, 5 km yol yürümelisiniz ki, meyvenin zehirli etkisini vücudunuzdan atabilesiniz’
10 asır önceki meyveden bahsediyor yani! Elinde laboratuvar yok, histobiokimya bilimi gelişmemiş.
Biz modern meyveleri ve modern buğday ekmeğini kilolarca tüketip hastalanıyoruz ve de doktor doktor, hastahane hastahane dolaşıyoruz!
Meyvelerimizin de ekmeğimizin de geleneksel olduğunu söyleyip duruyoruz.
Prof. A.Rasim Küçükusta, meyveleri çok güzel açıklamış tabii. Ben de modern buğdaya kısaca değinmek istiyorum.
Modern buğday mı geleneksel? Kuru maya mı geleneksel? Ekmeklere koyulan kimyasal katkı maddeleri ve yemek boyaları mı geleneksel? Kromozumu 40’ın üstünde olan cüce buğday mı geleneksel?
GLUTEN’İ % 60-80 oranına çıkarılmış olan buğday mı geleneksel?
İçinde 23.000 adet GLİADİN bulunan buğday mı geleneksel?
% 60-80 oranında GLUTEN ve 23.000 adet GLİADİN barsaklarımızda yaşayan dost bakterileri yok ediyor.
Barsak endotel hücrelerinin de parçalanmasına neden olarak ‘geçirgen barsak’ hastalığını meydana getiriyor.
Normalde 3-4 kısa aminoasit zincirinden oluşması gerekirken, uzamış 7 aminoasit zincirinden oluşan peptid moleküllerinden biri olan ‘GLİADORPHİN’ büyük olduğu halde, geçirgen barsak epitelinden geçerek kan dolaşımına karışır.
Bir buğday gliadini olan GLİADORPHİN proteini, kan beyin bariyerini de geçerek, dolaşım ile beyine ulaşır.
Beyinde bulunan MORFİN reseptörlerini uyararak, morfin etkisi yapıyor!
“Ben ekmeği bırakamam” oluyoruz, işte bu nedenle.
Modern buğdayda GLİADORPHİN proteinine benzer etki gösteren birçok gluten proteini daha bulunmaktadır.
Bu gluten proteinlerine genel olarak GLUTEN EKZOMORFİNİ adı verilmektedir.
GLUTEN EKZOMORFİNİ ‘nin çocuklarda otizm, dikkat eksikliği, şizofreni, davranış bozuklukları ve saldırganlık yaptığı gösterilmiştir.
Gliadinlerin hazmedilmeleri sırasında 33 aminoastli olan uzun bir polipeptid de meydana gelmektedir.
33 aminoastli olan uzun bu polipeptid ise, BOĞMACA bakterisinde bulunan, 33 aminoasitli uzun PERTACİN MOLEKÜLÜ’ne yapı olarak benzemektedir.
Bu benzerliğinden dolayı onu taklit ederek, çocuklarda boğmacaya benzer oldukça alerjik solunum yolu hastalıklarına neden olmaktadır.
Gluten eski yunancada bulunan GLUE kaynaklı bir kelime, GLUE yani zamk demek !
Tam buğday ekmeği mi geleneksel? Kepek ekmeği mi geleneksel? Hibrit yapılmış cüce buğday ekmeği mi (DWARF WHEAT)’ mi geleneksel?
OKTAY AKBAL ‘IN (1923-2015), 1946’da yazdığı kitap son derece önemlidir: ÖNCE EKMEKLER BOZULDU
Kiraz domates mi (cherry domates) geleneksel?
Çocuk başı kadar elmalar mı geleneksel (granny apple) yani yeşil elma mı geleneksel ?
Yoksa Washington Portakal mı geleneksel?
Karatay 70 yılda bir gün dolandırıldıi
Halkımız, dem be dem, gün be gün dolandırılıyor!
Bernard Shaw diyorki; GELENEKLER TOPLUMLARIN ÜZERİNE SERPİLMİŞ ÖLÜ TOPRAĞI GİBİDİR.
Yanlış anlaşılmasın ‘gelensel ekmek’ ifadesine karşıyım aslında, aldatmaca olduğundan dolayı.
Anadolu ne diyor peki;
EKMEK AHMAĞI diyor, EKMEK KAFA diyor, BEYNİNİ PEYNİR EKMEKLE Mİ YEDİN demiyor mu?
Evet ÖNCE EKMEKLER BOZULDU, SONRA DA SAĞLIĞIMIZ!
Ekmek yapılan cüce buğday’ın genomu, insan genomundan 6.5 kere daha fazladır.
NOT:
Karatay Diyeti’yle Beslenme Tuzaklarından Kurtuluş Rehberi kitabımda 250 adet kaynak bulunmaktadır.
Gliadorphin veya diğer adıyla “gluteomorphin” glutenin gliadin komponentinin hazmı sırasında oluşan bir opioid peptittir.
Sindirim enzimleri sayesinde amino asitlere parçalanır.
Otistik çocuklarda bu bileşiğin geçirgen bağırsak mukozasından sızarak kana ve beyne geçtiği, beyin fonksiyonalrını bozduğu ileri sürülüyor.
Bu, glutesnsiz, kazeinsiz diyetin temelini teşkil eder.
Bu diyetle yapılan araştırmaların önemli metodolojk kusurları vardır ve tedavi tavsiyesi içi,n yeterli bilimsel delil mevcut değildir.
Bununla beraber kitle spektrometre testleriyle otistiklerin idrarında yüksek miktarda gliadorphine bulunmuştur.
Kaynak: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16685183
Önce irade bozuldu, sonra siyasiler küreselciler ile iş tuttu
daha sonra her şey gibi Ekmek ve un bozuldu.