Beta-karoten takviyesi alan erkeklerin yüzleri, başkalarına hafif turuncu bir cilt tonu sayesinde daha çekici ve daha sağlıklı görünüyor, ancak gerçek sağlık göstergelerinde herhangi bir iyileşme olmuyor. Karotenoid kaynaklı cilt rengi erkeklerde cinsel seçilimde rol oynasa da, temel fizyolojik sağlığın güvenilir bir göstergesi değil.

Yüksek tirozin seviyelerinin erkeklerin ömrünü bir sene kısalttığı tespit edildi. Tirozin vücutta sentez edilen ve başta hayvani gıdalar olmak üzere birçok yiyecekte bulunan bir amino asit. Tirozin, akut stres, uykusuzluk gibi dönemlerde dikkat, motivasyon ve hafızayı koruma maksadıyla beyin sağlığı için takviye olarak veriliyor.

Gıdalarda eskisi kadar vitamin, mineral olmadığı, takviye satmak için uydurulan bir yalandır. İnsanları hasta eden, aşırı işlenmiş-süslenmiş, besin değeri olmayan gıdaların aşırı tüketilir hâle gelmesidir. Takviyeler, insanları sağlıklı beslenmeden uzaklaştıran birer sinsi tuzaktır.

İnsanlar daha iyi beslenirse, hastalıklar azalır, sağlık harcamaları ciddi oranda düşer. Bu gerçeğin halka ve politika yapıcılara daha cesur, daha net ve daha güçlü şekilde anlatılması gerekir. Önleme, tedaviden çok daha ucuz ve etkilidir. Mevcut sistem ise bunu yeterince desteklemiyor.

Bir yıldan uzun süre melatonin kullananlarda kalp yetersizliği riski %89, herhangi bir sebeple ölüm riski yaklaşık 2 kat ve kalp yetersizliği sebebiyle hastaneye yatış riski 3,5 kat daha fazla bulundu. Hem uykuya kolayca dalmak hem kaliteli bir uyku için gerekenleri yapmadan melatonin haplarından medet ummak sakat bir iştir. Uyudun uyanmadın olabilir. 

Kişiliğimiz de vücuttaki enflamatuar olayları etkileyen faktörlerden biri olabilir. Plânlı, organize ve disiplinli şahıslarda CRP’ nin düşük olması, bunların sağlıklı hayat tarzı unsurlarına sahip olmaları sebebiyledir. Unutmayalım ki bu ilişki tek yönlü olmayabilir; yani kişilik inflamasyonu etkileyebileceği gibi kronik inflamasyon da ruh hâli ve davranış kalıplarını etkileyebilir.

Büyük şehirlerde insanlar zamanlarının yüzde 90′ dan fazlasını kapalı mekanlarda geçirmelerine rağmen, güneş korkutması her geçen gün artıyor. Oysa güneşlenmek, sadece D vitamini demek değil. Birçok faydasından başka glukozun daha iyi metabolize edilmesine ve daha fazla yağ yakılmasına yardımcı oluyor. Güneş, hayattır!

Yüksek doz balık yağı (omega 3) takviyesi almanın beyinde DHA seviyelerini artırdığı ama bunun hafızaya, zihne hiçbir faydasının olmadığı tespit edildi. Takviye içerek sağlıklı olmak mümkün değildir. Vitamin, mineral, omega 3 gibi besin ögeleri gıdalarla alındığında ve sağlıklı hayat tarzıyla birlikte olduğunda işe yarar.

Gluten kadar suçlanan, karalanan bir besin ögesi yok desek yanlış olmaz. Kellikten körlüğe bütün hastalıkların sebebi gluten bazı filim adamlarına göre. Ama bakın bu çalışma diyor ki: Glutensiz beslenme diyabet hastalığı riskini azaltmadığı gibi, tam tersine yüksek glutenli beslenme (lifli tam tahıllar ile) daha az diyabet hastalığı riskiyle ilişkilidir.

Farelerde yapılan çalışmada, pankreas kanseri gelişiminde toplam yağ miktarından ziyade yağının türünün daha önemli olabileceğini ortaya koyan sonuçlar elde edildi. Tekli doymamış yağlardan olan oleik asit tümör oluşumunu hızlandırırken omega 3 gibi çoklu doymamış yağlar tümör oluşumunu baskıladı.